O escondidinho de carne moída com batata é um prato delicioso e fácil de fazer, que agrada a todos os paladares
O escondidinho de carne moída com batata é um prato tradicional e muito apreciado pelos brasileiros. Seu sabor inconfundível e sua praticidade o tornam uma escolha perfeita para as refeições do dia a dia ou para ocasiões especiais.
Esta receita combina a suculência da carne moída com a cremosidade da batata, resultando em um prato com uma textura incrível e um sabor inigualável. Além disso, é uma opção versátil, pois pode ser preparada com ingredientes diferentes, como frango ou carne de soja, para atender a diferentes gostos e necessidades alimentares.
Neste artigo, você encontrará todos os detalhes e dicas para preparar um delicioso escondidinho de carne moída com batata em casa. Aproveite essa receita e surpreenda seus amigos e familiares com um prato incrível!
Escondidinho de Carne Moída com Batata
Ingredientes
- 500g de carne moída;
- 1 cebola média picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 colheres (sopa) de óleo;
- 1 tomate picado;
- 1/2 pimentão picado;
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 500g de batata cozida e espremida;
- 1/2 xícara (chá) de leite;
- 1/2 xícara (chá) de queijo ralado.
Preparando o escondidinho de carne moída com batata
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e frite até que esteja bem dourada.
- Acrescente o tomate, o pimentão, o extrato de tomate, o sal e a pimenta-do-reino. Refogue por alguns minutos.
- Em um recipiente, misture a batata espremida com o leite e o queijo ralado.
- Em um refratário, coloque metade da batata e cubra com a carne moída. Adicione o restante da batata por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que esteja gratinado.
- Prontinho, a sua receita de escondidinho de carne moída com batata está perfeita. Agora é só levar à mesa e servir bem quentinho com arroz branco e soltinho feito na hora e/ou uma salada verde fresca.
Escondidinho de carne moída com batata: dicas
- Você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou carne de soja para uma opção vegetariana.
- Se preferir, adicione um pouco de requeijão cremoso por cima antes de levar ao forno.
- Para uma versão mais saudável, substitua o queijo ralado por queijo cottage ou ricota.
- Escolha ingredientes frescos e de qualidade: opte por carne moída fresca e batatas de boa qualidade para garantir o sabor e a textura perfeita do prato.
- Tempere a carne com antecedência: deixe a carne moída marinando com os temperos por alguns minutos antes de começar a cozinhar, para que ela absorva melhor o sabor.
- Cozinhe as batatas até ficarem macias: o segredo para um purê de batata cremoso e delicioso é cozinhar as batatas até que fiquem macias o suficiente para amassar com facilidade.
- Use ingredientes complementares: para dar um toque especial ao escondidinho, você pode adicionar ingredientes como queijo, milho ou cenoura ralada à receita.
- Montagem correta: para uma apresentação bonita e saborosa, faça a montagem do escondidinho em camadas, intercalando o purê de batata e a carne moída temperada. Cubra com queijo ralado e leve ao forno até dourar.
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Conclusão
Este delicioso escondidinho de carne moída com batata é uma opção fácil e rápida para quem deseja uma refeição completa e nutritiva. Com ingredientes simples e saborosos, ele é perfeito para servir em qualquer ocasião. Siga as nossas dicas e variações e experimente essa receita em casa. Certamente irá agradar a todos.
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