Você sabe como fazer bisteca de boi na panela de pressão de um jeito gostoso e veloz? Imagine ter uma carne tão macia e que sabor em poucos minutos. Acredite, tenho a dica que fará sucesso com sua família e amigos.

A bisteca de boi na panela de pressão é ótima para as refeições do dia a dia. Além disso, sua preparação é fácil, mesmo para quem está começando. Com ingredientes simples e um toque especial, você vai ver como é fácil agradar a todos.

O primeiro passo é cortar bem o alho, o pimentão, a pimenta calabresa e a salsinha. Esses temperos deixarão sua carne bem mais saborosa. Depois, tempere as bistecas com sal e pimenta e coloque tudo na panela de pressão. Feche e cozinhe por até 20 minutos.

Agora, a bisteca estará suculenta e perfeita. Sirva com arroz branco e veja a alegria de quem provar. Vai ser um verdadeiro sucesso na sua casa.

Está pronto para fazer e se deliciar com essa receita? Ela traz uma comida saborosa de um jeito bem fácil. Não deixe de experimentar. Vai ser uma surpresa agradável para quem você ama.

Receita Fácil de Bisteca de Boi na Panela de Pressão

Postada por Gilberto FilhoCategoria: Carnes

Porções

porções

Tempo de preparação

minutos

Tempo de cozimento

minutos

Calorias

300

kcal

Tempo Total

hora

minutos

Ingredientes

Bistecas de boi
Cebolas
Alho
Tomates
Pimentão verde (opcional)
Óleo
Sal
Pimenta-do-reino
Outros temperos a gosto

Passo a passo

Preparação dos Ingredientes: Comece fatiando cebolas, picando alho e cortando tomates. Se quiser, use pimentão verde, cortado pequeno. Esses ingredientes deixam a carne mais saborosa.
Montagem das Camadas: Coloque um pouco de óleo na panela de pressão. Depois, faça camadas de cebola, alho, tomate e bistecas de boi. Isso ajuda no cozimento e no sabor.
Tempero: A cada camada, jogue sal, pimenta-do-reino e outros temperos que goste. Cuidado para não colocar muito sal. A pressão na panela intensifica o sabor. Use temperos extras para deixar a carne ainda mais saborosa.
Cocção na Panela de Pressão: Feche bem a panela de pressão e cozinhe em fogo médio-alto. São 20 minutos depois que a pressão começar. Este tempo deixa a bisteca bem macia e suculenta.
Verificação do Ponto da Carne: Depois de cozinhar, desligue e espere a pressão sair sozinha. Abra com cuidado para ver a carne. Se quer ela mais dourada, cozinhe sem a pressão para secar um pouco.
Finalização e Serviço: Sirva a bisteca bem quente, com o molho da panela por cima. Vai ser um sucesso. Essa receita é ótima para qualquer hora, seja rápida ou em algo especial.
Agora que você sabe como fazer, por que não experimentar essa receita maravilhosa de bisteca na panela de pressão?

Dicas e sugestões

Seleção da Carne: Escolha bistecas de boi com uma boa quantidade de gordura. A gordura derrete durante o cozimento, deixando a carne mais suculenta e saborosa.
Marinada Antecipada: Marinar a carne por algumas horas antes de cozinhar pode intensificar os sabores. Use suco de limão, alho, cebola, sal e pimenta para marinar.
Equilíbrio de Temperos: Evite exagerar no sal, já que a pressão na panela intensifica os sabores. Utilize ervas frescas como tomilho, alecrim ou louro para um aroma especial.
Camadas Bem Distribuídas: Distribua bem as camadas de ingredientes na panela. Isso garante que todos os pedaços de carne fiquem bem temperados e absorvam os sabores dos vegetais.
Controle do Fogo: Após a panela pegar pressão, reduza o fogo para médio-baixo. Isso evita que a carne queime ou cozinhe demais.
Molho Extra: Se quiser mais molho, adicione um pouco de caldo de carne ou água durante o cozimento. Isso também ajuda a evitar que a carne seque.
Deglaceamento: Após retirar a carne, use o fundo da panela para fazer um molho. Adicione um pouco de vinho tinto ou caldo de carne e deixe reduzir, raspando o fundo para liberar os sabores.
Acompanhamentos: Sirva com purê de batatas, arroz branco ou uma salada verde. Esses acompanhamentos complementam bem o sabor robusto da bisteca.

FAQs

Posso usar outros tipos de carne além da bisteca de boi?
- Sim, você pode usar costela de boi ou até mesmo frango. Ajuste o tempo de cozimento conforme necessário para o tipo de carne escolhido.
Qual é a quantidade ideal de óleo para usar na panela de pressão?
- Use cerca de 2 a 3 colheres de sopa de óleo. Isso é suficiente para evitar que a carne grude no fundo da panela.
Posso adicionar batatas ou outros vegetais na panela?
- Sim, batatas, cenouras e outros vegetais podem ser adicionados. Eles cozinham bem na pressão e absorvem os sabores dos temperos.
Como sei quando a carne está realmente pronta?
- A carne estará pronta quando estiver macia e desfiando facilmente com um garfo. Se necessário, cozinhe um pouco mais sem pressão.
É possível preparar essa receita sem uma panela de pressão?
- Sim, mas o tempo de cozimento será mais longo. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 a 2 horas, adicionando líquido conforme necessário para não secar.
Posso fazer essa receita com bisteca suína?
- Sim, mas ajuste o tempo de cozimento. A bisteca suína cozinha mais rápido, então 15 minutos na pressão geralmente são suficientes.
Qual é a melhor forma de armazenar as sobras?
- Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo ou no micro-ondas antes de servir.
Quais outros temperos posso usar para variar o sabor?
- Você pode experimentar cominho, páprica, orégano, mostarda em pó ou até um toque de canela para variar o sabor da bisteca.

Conclusão

A receita de bisteca de boi na panela de pressão facilita a vida de quem busca praticidade e sabor. Com ingredientes fáceis de encontrar, qualquer um pode preparar esse prato.

Ele fica macio e saboroso, ideal tanto para o dia a dia quanto para momentos especiais.

Para a bisteca ficar macia, é crucial um bom tempero e o tempo certo de cozimento. Seguindo as dicas, sua carne ficará suculenta e perfumada.

A panela de pressão, por sua vez, reduz o tempo de preparo, tornando-a uma refeição rápida e gostosa.

Não deixe de experimentar essa receita. Você vai se impressionar com a maciez e o sabor da carne.

Desfrute de um prato fácil de fazer, mas com uma explosão de sabor.

Esta é sua chance de se aventurar na cozinha e apreciar um clássico da culinária do Brasil. Aproveite e bom apetite.

Receita Fácil de Bisteca de Boi na Panela de Pressão