O bubble tea caseiro é uma versão prática e deliciosa de uma bebida que conquistou o mundo. Também conhecido como chá de bolhas ou pearl milk tea, o bubble tea surgiu em Taiwan, na década de 1980, e rapidamente se tornou uma sensação global.
A base dessa bebida pode ser chá preto, verde ou de outras ervas, combinado com leite ou sucos, e enriquecido com pérolas de tapioca, que dão a textura e o charme característicos do bubble tea.
Fazer o bubble tea caseiro permite controlar a qualidade dos ingredientes, tornando-o uma opção mais saudável.
Os chás usados na receita são ricos em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e a melhorar o metabolismo.
O leite, por sua vez, fornece cálcio e proteínas, enquanto as pérolas de tapioca, feitas de mandioca, são uma fonte natural de carboidratos energéticos.
Apesar dos benefícios, é importante consumir o bubble tea com moderação, especialmente se adicionar açúcares ou xaropes, para equilibrar a ingestão calórica.
Uma curiosidade sobre o bubble tea é que suas pérolas de tapioca originalmente não tinham sabor, mas com o tempo, as receitas evoluíram e passaram a incorporar ingredientes como xarope de açúcar mascavo, conferindo um toque adocicado e uma cor caramelo.
Hoje, as variações são infinitas, com sabores e combinações que agradam a todos os gostos.
Vamos aprender a fazer essa delícia em casa?
Bubble Tea Caseiro: A Receita Que Vai Encantar Seu Paladar
Categoria: Bebidas2
porções20
minutos15
minutos200
kcal35
minutosIngredientes
1 xícara de farinha de tapioca
½ xícara de água fervente
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 sachês de chá preto ou verde
500 ml de água quente
200 ml de leite ou bebida vegetal
2 colheres de sopa de xarope (opcional, para adoçar)
Gelo a gosto
Passo a passo
- Misture a farinha de tapioca com a água fervente até formar uma massa homogênea.
- Modele pequenas bolinhas e cozinhe-as em água fervente até que fiquem translúcidas (cerca de 10-15 minutos).
- Escorra e misture com o açúcar mascavo para caramelizar.
- Infusione os sachês de chá na água quente por 5 minutos. Deixe esfriar.
- Adicione o leite ou bebida vegetal e misture bem.
- Em um copo grande, coloque as pérolas de tapioca no fundo.
- Acrescente gelo e, em seguida, o chá preparado.
- Adoce a gosto e sirva com um canudo largo.
Dicas e sugestões
- Ajuste a doçura: Experimente usar mel, stevia ou xaropes de frutas para adoçar seu bubble tea de forma mais saudável.
- Customize o sabor: Substitua o chá preto por chá de hibisco, matcha ou infusões de frutas para variar.
- Armazene corretamente: Se sobrar tapioca, guarde em um recipiente com calda para evitar que endureça.
Conclusão
Fazer um bubble tea caseiro é uma experiência divertida e deliciosa que agrada a todos.
Além de ser uma opção saudável e adaptável, permite explorar diferentes combinações de chás, leites e sabores.
Com as pérolas de tapioca feitas na hora, seu bubble tea terá um frescor inigualável.
Experimente esta receita e crie momentos especiais, seja para relaxar em um dia tranquilo ou impressionar amigos e familiares. Lembre-se, a moderação é a chave para aproveitar os benefícios dessa bebida sem exageros.
Aproveite e descubra o prazer de preparar seu próprio bubble tea caseiro!
