Estrogonofe de Frango sem Creme de Leite. Apresentamos esta deliciosa variação do tradicional estrogonofe, uma receita que surpreende ao prescindir do creme de leite, mantendo todo o sabor e a textura irresistíveis.
Nesta versão de Estrogonofe de Frango, os suculentos cubos de peito de frango são cuidadosamente temperados e cozidos em um molho saboroso e reconfortante. A combinação de ingredientes como lemmon pepper, ketchup e molho inglês confere um perfil de sabor único, ao passo que o leite é utilizado para criar um molho cremoso e aveludado, sem a necessidade do creme de leite tradicional.
Acompanhado do sabor leve conferido pelo cheiro-verde picado, este estrogonofe oferece uma experiência culinária excepcional para aqueles que buscam uma opção alternativa, porém irresistível.
Então, vamos conferir logo o passo a passo e desfrutar de deste estrogonofe de frango sem creme de leite que vai conquistar o seu paladar, acredite.
Estrogonofe de Frango sem Creme de Leite
Ingredientes
Para a prepração do estrogonofe de frango sem creme de leite, você irá precisar de:
- 800 gramas de peito de frango;
- Lemmon pepper a gosto;
- 2 colheres de de farinha de trigo;
- 1 colher de manteiga;
- 1 colher de de ketchup;
- 2 colheres de de molho inglês;
- 1 xícara de leite;
- Cheiro-verde a gosto;
- Sal a gosto.
Preparando o estrogonofe de frango sem creme de leite
- Em uma tigela, coloque o peito de frango cortado em cubos, o sal, o lemmon pepper e a farinha. Misture bem todos os ingredientes.
- Em outra panela, derreta a manteiga e adicione o frango temperado. Misture até que o frango esteja dourado.
- Acrescente o ketchup e o molho inglês à panela e cozinhe por alguns minutos, permitindo que os sabores se combinem.
- Despeje o leite na panela e cozinhe até que o molho ganhe consistência e o frango esteja cozido por completo.
- Ao servir, finalize com um toque de cheiro-verde picado por cima do prato. Bom apetite!
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Dúvidas frequentes – Estrogonofe de Frango sem Creme de Leite
1. Posso substituir o leite por algum outro ingrediente? Sim, você pode optar por usar leite de coco, leite de amêndoas ou até mesmo caldo de frango caseiro para um toque diferente de sabor. A escolha do substituto dependerá das suas preferências pessoais e restrições alimentares.
2. Como garantir que o frango fique suculento? Ao cortar o frango em cubos uniformes e temperá-los com antecedência, você garante que os sabores penetrem na carne. Além disso, cozinhe o frango apenas até ficar completamente cozido, evitando o excesso de cozimento que pode deixá-lo seco.
3. O que é lemmon pepper e onde posso encontrá-lo? O lemmon pepper é uma mistura de pimenta preta, sal, alho desidratado e raspas de limão. Ele pode ser encontrado na seção de temperos de supermercados ou lojas de produtos naturais. Caso não encontre, você pode fazer sua própria mistura em casa.
4. O estrogonofe pode ser preparado antecipadamente? Sim, você pode preparar o estrogonofe com antecedência e reaquecê-lo na hora de servir. Certifique-se de guardar adequadamente em um recipiente hermético na geladeira. No entanto, note que o molho pode engrossar um pouco ao esfriar.
5. Qual acompanhamento combina melhor com esta versão sem creme de leite? Este estrogonofe combina bem com arroz branco, arroz integral, purê de batata, ou até mesmo massas como penne ou fusilli. Vegetais salteados também são uma opção saudável e deliciosa para acompanhar este prato.
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