Receita de Quirerinha com Carne de Porco Deliciosa

Já provou a quirerinha com carne de porco? Este prato brasileiro é ótimo para um almoço em família. Mas, você sabe como fazer corretamente? Se quer aprender a receita completa, siga lendo!

Na quirerinha, usamos quirera de milho. Ela é deixada de molho antes de ser cozida com a costelinha de porco e outros temperos. O resultado é um prato delicioso e simples de preparar. Você conhece os segredos deste prato típico brasileiro?

Neste texto, vamos mostrar o passo a passo da receita. Indicaremos os ingredientes que você vai precisar e o modo de preparo. Também daremos dicas de tempero e o que servir junto com a quirerinha. Fique preparado para se deliciar com essa mistura que é irresistível.

Receita de Quirerinha com Carne de Porco Deliciosa

Postada por Gilberto FilhoCategoria: Carnes

Porções

4

porções

Tempo de preparação

20

minutos

Tempo de cozimento

40

minutos

Calorias

350

kcal

Tempo Total

1

hora 

Ingredientes

• 4 xícaras de chá de quirera de milho amarela limpa e lavada

• 1 colher de sopa de óleo

• 500g de costelinha de porco

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 pimentão verde picado

• 1 pimentão vermelho picado

• 2 tomates picados

• 2 colheres de sopa de extrato de tomate

• Temperos a gosto (sal, pimenta, páprica, cominho)

• Salsinha picada para finalizar

Passo a passo

• Agora vamos ao preparo. Veja o passo a passo dessa receita gostosa:
• Em uma panela grande, esquente o óleo. Coloque a costelinha de porco e refogue até dourar.
• Junte a cebola, alho, pimentões picados e mexa. Cozinhe mais um pouco até os legumes ficarem macios.
• Coloque os tomates, o extrato de tomate e mexa bem para misturar.
• Acrescente a quirera e cubra tudo com água fervente. Tempere com sal, pimenta, páprica e cominho.
• Cubra a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos ou até a quirerinha ficar macia.
• Na hora de servir, coloque salsinha por cima.

Dicas e sugestões

• Essa receita é ideal para um prato quentinho e saboroso. A quirerinha de milho fica bem macia e deliciosa com a carne de porco. Ela vai bem em um almoço entre familiares, mostrando o quão boa ela é.

Acompanhamentos

A quirerinha com carne de porco é uma opção muito saborosa. Ela pode ficar ainda melhor se servida com acompanhamentos. Muitas opções combinam bem com essa mistura deliciosa.

Uma combinação clássica é a quirerinha com carne de porco e arroz branco. O arroz equilibra os sabores e deixa a refeição mais completa. Já a couve refogada dá um frescor e traz nutrientes importantes.

Outra sugestão interessante é servi-la com banana da terra frita. A banana traz um sabor adocicado que combina perfeitamente com a carne e a quirerinha.

Para finalizar bem, você pode optar por farofa e vinagrete. A farofa deixa tudo mais crocante e o vinagrete traz um toque ácido e refrescante.

FAQ

1. O que é quirera de milho?
   • A quirera de milho é o milho quebrado em pedaços menores, utilizado em várias receitas tradicionais brasileiras, como a quirerinha com carne de porco.
2. Preciso deixar a quirera de milho de molho antes de cozinhar?
   • Sim, é recomendável deixar a quirera de molho por algumas horas ou durante a noite. Isso ajuda a amolecer o milho e reduz o tempo de cozimento.
3. Posso substituir a costelinha de porco por outro tipo de carne?
   • Sim, você pode substituir por outras carnes, como lombo de porco ou frango. No entanto, a costelinha de porco é tradicional e oferece um sabor especial ao prato.
4. Quais são os principais temperos utilizados na quirerinha com carne de porco?
   • Os principais temperos incluem alho, cebola, pimenta, louro, e cheiro-verde. Você pode ajustar os temperos conforme o seu gosto.
5. Quais são os acompanhamentos ideais para o prato?
   • A quirerinha combina bem com arroz branco, couve refogada, banana da terra frita, farofa e vinagrete. Esses acompanhamentos complementam e equilibram os sabores do prato.
6. Quanto tempo leva para preparar a quirerinha com carne de porco?
   • O tempo de preparo varia, mas em média, leva cerca de 1 a 2 horas, considerando o tempo de deixar a quirera de molho e o cozimento.
7. A quirerinha com carne de porco é um prato saudável?
   • Sim, é um prato nutritivo. A quirera de milho é rica em fibras e nutrientes, e a carne de porco, quando consumida com moderação, é uma boa fonte de proteínas.
8. Posso congelar a quirerinha com carne de porco?
   • Sim, você pode congelar a quirerinha com carne de porco. Armazene em recipientes herméticos e consuma em até 3 meses. Para reaquecer, descongele na geladeira e aqueça no fogão ou micro-ondas.