Confira agora como preparar uma deliciosa e reconfortante receita de caldo de mandioca com frango desfiado. Este prato é fácil de fazer, nutritivo e perfeito para os dias mais frios. A mandioca e o frango proporcionam uma combinação saborosa e cheia de benefícios para a saúde. Aproveite esta receita completa e equilibrada para se aquecer e se nutrir com ingredientes simples e deliciosos. Experimente agora esta receita de caldo de mandioca com frango.
O caldo de mandioca com frango é uma opção reconfortante e nutritiva para os dias mais frios. Esta receita combina a suavidade da mandioca com a leveza do frango, resultando em um prato saboroso e reconfortante.
Além de ser fácil e prático de preparar, este caldo oferece diversos benefícios nutricionais. A mandioca é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual, ajudando a manter a saciedade por mais tempo.
Já o frango é uma ótima fonte de proteínas magras, importantes para a saúde muscular e para a manutenção do peso. Ambos os ingredientes são ricos em vitaminas e minerais essenciais, como vitaminas do complexo B, ferro e potássio, contribuindo para o bom funcionamento do organismo.
Além disso, a mandioca é conhecida por sua capacidade de fortalecer o sistema imunológico e o frango é uma fonte de proteínas de alta qualidade, importantes para a saúde dos ossos e para a produção de anticorpos.
Com esta receita, você pode desfrutar de um prato reconfortante e saudável, que aquece o corpo e nutre a alma.
Receita de Caldo de Mandioca com Frango
Ingredientes:
Para a preparação da receita de caldo de mandioca com frango desfiado, você irá precisar de:
- 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços;
- 1 peito de frango sem pele e sem ossos;
- 1 cebola média picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha;
- 1 litro de caldo de galinha (ou água);
- Sal e pimenta a gosto;
- Cheiro-verde picado a gosto;
- 1 limão (para suco).
Preparando a receita de caldo de mandioca com frango
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango já cozido e desfiado e frite até dourar.
- Acrescente a mandioca e refogue por alguns minutos.
- Adicione o caldo de galinha (ou água) até cobrir os ingredientes.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe cozinhar em fogo médio até que a mandioca esteja macia.
- Retire do fogo e espere esfriar um pouco.
- Bata tudo no liquidificador ou processador de alimentos até obter um creme homogêneo.
- Volte o creme para a panela e aqueça em fogo baixo.
- Adicione o suco de limão e o cheiro-verde.
- Prontinho, a sua receita de caldo de mandioca com frango desfiado está perfeita. Agora é só levar à mesa e servir quentinha.
Receita de caldo de mandioca com frango: dicas
- Preparação: Antes de começar a receita, é importante cortar a mandioca em pedaços pequenos para facilitar o cozimento. Além disso, ao refogar o frango, certifique-se de dourá-lo bem para intensificar o sabor do caldo. Para um caldo mais cremoso, bata bem a mistura no liquidificador ou processador de alimentos até obter uma consistência homogênea.
- Conservação: Se sobrar caldo de mandioca com frango, você pode armazená-lo na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Para conservar por mais tempo, você pode congelar o caldo em porções individuais em sacos próprios para congelamento. Lembre-se de deixar espaço para a expansão do líquido ao congelar.
- Reaquecimento: Para reaquecer o caldo de mandioca com frango, basta colocar a porção desejada em uma panela e aquecer em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para garantir que aqueça uniformemente. Se estiver congelado, deixe descongelar na geladeira antes de aquecer. Evite reaquecer o caldo várias vezes, pois isso pode comprometer a textura e o sabor.
Receita de caldo de mandioca com frango: Variações
- Variação Cremosa (Leite de Coco e Ervas):
- Adicione leite de coco para um toque cremoso e um sabor levemente adocicado.
- Incremente com ervas frescas como coentro, salsinha e cebolinha para um aroma e frescor extra.
- Se desejar uma opção mais picante, adicione pimenta dedo-de-moça ou pimenta calabresa a gosto.
- Variação Vegetariana (Legumes e Tofu):
- Substitua o frango por tofu cortado em cubos para uma versão vegetariana.
- Adicione legumes como batata-doce, abóbora e couve para uma mistura colorida e nutritiva.
- Variação Sem Glúten (Feijão Branco e Abóbora):
- Substitua a mandioca por abóbora cabotiá, que é uma opção sem glúten e com sabor suave.
- Adicione feijão branco cozido para aumentar o teor de proteínas e fibras, criando um caldo mais substancioso e nutritivo.
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Receita de caldo de mandioca com frango: Perguntas frequentes
- Posso utilizar mandioca congelada para fazer o caldo? Sim, você pode usar mandioca congelada para esta receita. Basta descongelar antes de usar e seguir o restante do processo como indicado.
- Posso substituir a mandioca por batata? Sim, você pode substituir a mandioca por batata se desejar. A batata irá conferir uma textura diferente ao caldo, mas ainda assim ficará saboroso.
- Posso adicionar outros temperos ou especiarias ao caldo? Sim, você pode personalizar o caldo adicionando temperos ou especiarias de sua preferência, como cominho, páprica, orégano, entre outros, para dar um toque especial ao seu prato.
- Posso usar caldo de legumes em vez de caldo de galinha? Sim, você pode usar caldo de legumes em vez de caldo de galinha para fazer o caldo de mandioca com frango, caso prefira uma opção vegetariana ou simplesmente queira variar o sabor.
- Posso congelar o caldo de mandioca com frango pronto? Sim, você pode congelar o caldo de mandioca com frango em recipientes próprios para congelamento. Certifique-se de deixar espaço para a expansão do líquido ao congelar e consuma dentro de 3 meses para manter a qualidade.
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