A sopa de mandioca com carne é uma opção nutritiva e reconfortante. Descubra como preparar essa delícia em casa de forma fácil e prática.
A sopa de mandioca com carne é uma opção deliciosa e reconfortante para os dias mais frios ou para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa. Esta receita combina a cremosidade da mandioca com a suculência da carne, resultando em um prato que agrada a todos os paladares.
Além do sabor irresistível, esta sopa é fácil e prática de preparar, sendo uma ótima escolha para o dia a dia. A mandioca, rica em carboidratos, fibras e vitaminas do complexo B, oferece energia e contribui para o bom funcionamento do intestino.
Já a carne, fonte de proteínas, ferro e outros nutrientes essenciais, é fundamental para a manutenção da saúde muscular e para a formação de células do sangue. Juntas, esses ingredientes proporcionam uma refeição completa e nutritiva, perfeita para toda a família.
Sopa de Mandioca com Carne
Ingredientes:
- 500g de mandioca descascada e cortada em pedaços;
- 300g de carne bovina (pode ser músculo, acém ou outra carne de sua preferência) cortada em cubos;
- 1 cebola média picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 tomates médios picados;
- 1 cenoura média cortada em rodelas;
- 1 folha de louro;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Cheiro-verde picado a gosto;
- Água o suficiente para cobrir os ingredientes.
Preparando a sopa de mandioca com carne
- Em uma panela de pressão, coloque a mandioca, a carne, a cebola, o alho, os tomates, a cenoura, a folha de louro, o sal e a pimenta-do-reino.
- Cubra os ingredientes com água até ficarem submersos.
- Tampe a panela e leve ao fogo médio. Assim que começar a pressão, reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 30 minutos.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela e verifique se a mandioca está macia.
- Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos até que a mandioca esteja completamente cozida e desmanchando.
- Retire a folha de louro e bata a sopa no liquidificador ou com um mixer até obter um creme homogêneo.
- Volte a sopa para a panela e aqueça novamente. Se ficar muito grossa, adicione mais água.
- Corrija o sal, se necessário, e adicione o cheiro-verde.
- Sirva quente a sua deliciosa sopa de mandioca com carne.
Sopa de Mandioca com Carne: dicas
- Preparação: Para um sabor ainda mais rico, experimente dourar a carne e a cebola antes de adicionar os outros ingredientes. Isso ajuda a intensificar os sabores e aromas da sopa.
- Conservação: Após o preparo, espere a sopa esfriar completamente antes de transferi-la para um recipiente adequado e hermético. Mantenha na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses. Ao descongelar, deixe na geladeira durante a noite.
- Reaquecimento: Para reaquecer a sopa, coloque-a em uma panela em fogo baixo, mexendo ocasionalmente até que esteja completamente aquecida. Se estiver muito espessa, adicione um pouco de água ou caldo para ajustar a consistência. Evite o reaquecimento excessivo para não alterar a textura e o sabor da sopa.
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Sopa de Mandioca com Carne: Perguntas frequentes
- Posso substituir a mandioca por outro ingrediente? Sim, você pode substituir a mandioca por batata-doce, inhame ou abóbora, mas lembre-se de ajustar o tempo de cozimento de acordo com o ingrediente escolhido.
- Posso usar carne de frango ou porco em vez de carne bovina? Sim, você pode usar carne de frango ou porco, mas lembre-se de ajustar o tempo de cozimento de acordo com o tipo de carne escolhido, pois elas têm tempos diferentes de cozimento em comparação com a carne bovina.
- Posso adicionar outros legumes à sopa? Sim, você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como batata, abobrinha, brócolis ou couve-flor. Ajuste o tempo de cozimento para garantir que todos os legumes fiquem macios.
- Posso congelar a sopa de mandioca com carne pronta? Sim, você pode congelar a sopa pronta. Certifique-se de que esteja completamente fria antes de transferir para um recipiente adequado e hermético. Congele por até 3 meses e descongele na geladeira durante a noite antes de reaquecer.
- Posso adicionar temperos adicionais, como pimenta ou ervas, para dar mais sabor à sopa? Sim, você pode adicionar pimenta, ervas frescas ou secas, como manjericão, tomilho ou alecrim, para dar mais sabor à sopa. Ajuste a quantidade de acordo com seu gosto pessoal.
Resumo
Nome da Receita
Sopa de Mandioca com Carne: Receita Versátil e Fácil de Preparar
Nome do Autor
Panela Boa
Publicada em
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Tempo de cozimento
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Avaliação média
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