Aprenda como fazer sopa de ervilha com bacon e calabresa, uma receita fácil e deliciosa para os dias frios. Descubra como combinar a suavidade da ervilha com o sabor marcante do bacon e da calabresa. Essa sopa é uma opção nutritiva e reconfortante, perfeita para toda a família.
A sopa de ervilha com bacon e calabresa é uma opção deliciosa e reconfortante para os dias mais frios. Além de ser fácil e prática de fazer, ela oferece uma combinação de sabores que agrada a todos os paladares.
A ervilha é uma leguminosa rica em fibras, proteínas e vitaminas do complexo B, que contribuem para o bom funcionamento do organismo e para a saúde cardiovascular. O bacon e a calabresa adicionam um sabor defumado e uma textura irresistível à sopa, tornando-a ainda mais saborosa.
Esta receita é uma ótima escolha para uma refeição completa e nutritiva, perfeita para aquecer o corpo e a alma nos dias mais gelados.
Como Fazer Sopa de Ervilha com Bacon e Calabresa
Ingredientes:
- 500g de ervilhas secas;
- 1 cebola grande, picada;
- 2 dentes de alho, picados;
- 100g de bacon em cubos;
- 100g de calabresa em rodelas;
- 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos;
- 1 cenoura grande, descascada e cortada em rodelas;
- 1 folha de louro;
- Sal e pimenta a gosto;
- 2 litros de água;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- Cheiro-verde picado a gosto.
Como Fazer Sopa de Ervilha: Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
- Acrescente o bacon e a calabresa e refogue até dourarem.
- Adicione as ervilhas, as batatas, a cenoura, a folha de louro e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cubra com a água e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 40 minutos, ou até que as ervilhas estejam bem macias.
- Retire a folha de louro e bata a sopa no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
- Volte a sopa para a panela, ajuste o sal e a pimenta se necessário, e aqueça por mais alguns minutos.
- Prontinho, agora que você já sabe como fazer sopa de ervilha, sirva a iguaria bem quentinha, polvilhada com cheiro-verde picado.
Como Fazer Sopa de Ervilha: dicas
- Preparação:
- Deixe as ervilhas de molho em água por algumas horas antes de cozinhar para reduzir o tempo de cozimento.
- Para um sabor ainda mais intenso, você pode dourar o bacon e a calabresa antes de adicionar os outros ingredientes.
- Conservação:
- Após o preparo, deixe a sopa esfriar completamente antes de transferi-la para um recipiente hermético.
- A sopa pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias ou congelada por até 3 meses.
- Reaquecimento:
- Para reaquecer a sopa, transfira-a para uma panela em fogo baixo e mexa ocasionalmente até que esteja completamente aquecida.
- Se estiver usando o micro-ondas, aqueça a sopa em intervalos curtos, mexendo bem entre cada intervalo para garantir que aqueça uniformemente.
Como Fazer Sopa de Ervilha: Variações
- Versão Vegetariana:
- Substitua o bacon e a calabresa por cogumelos picados, como cogumelos shiitake ou champignon, para um sabor e textura semelhantes.
- Utilize caldo de legumes em vez de água para um sabor mais rico e complexo.
- Versão Mais Leve:
- Reduza a quantidade de bacon e calabresa pela metade ou substitua-os por presunto magro, cortado em cubos pequenos, para reduzir o teor de gordura.
- Adicione mais legumes, como brócolis ou espinafre, para aumentar o valor nutricional e reduzir a densidade calórica.
- Para Restrições Alimentares:
- Para uma versão sem glúten, certifique-se de que todos os ingredientes, incluindo o caldo de legumes, sejam livres de glúten.
- Para uma versão sem lactose, substitua o creme de leite por creme de coco ou leite de amêndoa.
- Essas variações oferecem opções adaptadas para diferentes necessidades alimentares, garantindo que todos possam desfrutar desta saborosa sopa de ervilha.
Veja também
- Farofa de Ovo com Bacon: Combinação de Texturas e Aromas
- Receita de Bolo de Banana com Aveia: Combinação Irresistível
- Receita de Caldo de Legumes Caseiro Para a Sua Dieta
Como Fazer Sopa de Ervilha: Perguntas frequentes
- Posso usar ervilhas congeladas em vez de ervilhas secas? Sim, você pode usar ervilhas congeladas. Elas reduzem o tempo de preparo, mas podem resultar em uma textura um pouco diferente da sopa.
- Posso fazer esta sopa com antecedência e congelar? Sim, você pode fazer a sopa com antecedência e congelar em porções individuais. Certifique-se de deixar a sopa esfriar completamente antes de congelar.
- Posso substituir a batata por outro ingrediente? Sim, você pode substituir a batata por mandioca, inhame ou abóbora, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.
- Posso usar outros tipos de linguiça além da calabresa? Sim, você pode experimentar com linguiças de diferentes sabores, como linguiça toscana, linguiça de frango ou linguiça vegetariana, para variar o sabor da sopa.
- Posso adicionar mais temperos à sopa? Sim, você pode adicionar outros temperos, como cominho, páprica defumada ou alecrim, para personalizar o sabor da sopa de acordo com suas preferências.
Resumo
Nome da Receita
Como Fazer Sopa de Ervilha com Bacon e Calabresa: Receita Fácil
Nome do Autor
Panela Boa
Publicada em
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação média
Based on 1 Review(s)
