Sobrecoxa de frango assada: uma receita deliciosa e fácil de preparar para o seu almoço ou jantar. Aprenda a fazer essa delícia e surpreenda sua família.
Você quer descobrir uma receita fácil de fazer, mas que seja deliciosa e suculenta? Então, prepare-se para aprender como fazer uma sobrecoxa de frango assada no forno, cheia de temperos irresistíveis e acompanhamentos saborosos.
Mas será que essa receita é realmente fácil de preparar? E quais são os segredos para deixar a sobrecoxa de frango assada suculenta e irresistível?
Se você está curioso para saber as respostas, continue lendo este artigo. Vamos te dar o passo a passo completo para preparar essa delícia, revelar os ingredientes e temperos necessários, além de compartilhar dicas preciosas para obter uma sobrecoxa de frango assada perfeita.
E não se preocupe, também vamos te mostrar várias opções de acompanhamentos para deixar a refeição ainda mais especial.
Então, prepare-se para descobrir todos os segredos dessa receita de sobrecoxa de frango assada irresistível. Vamos lá.
Receita de Sobrecoxa de Frango Assada
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozimento: 40 minutos
- Tempo Total de Preparação: 50 minutos
- Número de Porções: 4 porções
- Kcal por Porção: 250 kcal
Ingredientes e Modo de Preparo
Passo a Passo:
- Pré-aqueça o forno.
- Corte as cebolas e as maçãs.
- Tempere a manteiga de maçã e misture o gengibre ralado com o caldo de laranja.
- Tempere as sobrecoxas e espalhe a manteiga de maçã sob a pele.
- Coloque tudo em uma assadeira e regue com azeite.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
- Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 40 minutos.
- Sirva com os acompanhamentos desejados.
| Ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Sobrecoxas de frango com pele e osso | 6 unidades |
| Manteiga de maçã | 6 colheres (chá) |
| Maçãs fuji | 2 unidades |
| Cebolas grandes | 2 unidades |
| Dentes de alho | 6 unidades |
| Gengibre ralado | 1½ colher (chá) |
| Caldo de laranja | ½ xícara (chá) |
| Azeite | 2 colheres (sopa) |
| Sal e pimenta-do-reino moída na hora | A gosto |
Acompanhamentos
A sobrecoxa de frango assada fica deliciosa acompanhada de diferentes opções de acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões que vão combinar perfeitamente com a receita:
1. Homus de Beterraba
O homus de beterraba é uma ótima opção para adicionar cor e sabor à sua refeição. Feito com grão-de-bico, tahine e beterraba assada, esse acompanhamento cremoso e nutritivo vai complementar perfeitamente a sobrecoxa de frango assada.
2. Salada de Brotos de Beterraba e Cerefólio
Uma salada fresca e crocante de brotos de beterraba e cerefólio é uma escolha leve e saudável para acompanhar a sobrecoxa de frango assada. Os brotos de beterraba adicionam um sabor suave e terroso, enquanto o cerefólio traz um toque de frescor ao prato.
3. Vagem Refogada
A vagem refogada é um acompanhamento simples e rápido de fazer, que traz um toque de verdura ao prato. Basta refogar as vagens com um pouco de alho e azeite de oliva até ficarem macias e crocantes.
4. Purê de Batatas
Nada combina melhor com frango assado do que um delicioso purê de batatas cremoso. Cozinhe as batatas até ficarem macias, amasse-as e adicione manteiga e leite, temperando com sal e pimenta a gosto.
Esses são apenas alguns exemplos de acompanhamentos que vão realçar o sabor da sobrecoxa de frango assada. Lembre-se de que você pode adaptar os acompanhamentos de acordo com suas preferências pessoais. Agora que você conhece essas opções deliciosas, é hora de preparar sua própria sobrecoxa de frango assada acompanhada dessas delícias!
| Acompanhamento | Descrição |
|---|---|
| Homus de Beterraba | Cremoso e nutritivo, feito com grão-de-bico, tahine e beterraba assada. |
| Salada de Brotos de Beterraba e Cerefólio | Fresca e crocante, com brotos de beterraba e cerefólio para um toque de frescor. |
| Vagem Refogada | Refogada com alho e azeite de oliva, fica macia e crocante. |
| Purê de Batatas | Cremoso e saboroso, feito com batatas, manteiga e leite. |
Dicas para uma Sobrecoxa de Frango Assada Perfeita
Para garantir que sua sobrecoxa de frango assada fique perfeita, siga algumas dicas. Distribua bem os pedaços de maçã, cebola e alho entre as sobrecoxas, para que fiquem bem juntinhos na assadeira e o preparo fique úmido. Tempere as cebolas com sal e regue tudo com azeite.
Cubra a assadeira com papel-alumínio durante parte do tempo de cozimento para manter a umidade. Retire o papel-alumínio no final para que as peles fiquem douradas. E não se esqueça de deixar as sobrecoxas descansarem por alguns minutos antes de servir.
Variações da Receita de Sobrecoxa de Frango Assada
Além da receita básica de sobrecoxa de frango assada, você pode fazer algumas variações para deixar o prato ainda mais saboroso. Experimente adicionar outros temperos, como ervas finas, cominho ou páprica. Se desejar um toque cítrico, substitua o caldo de laranja por suco de limão ou limão siciliano.
Você também pode trocar as maçãs por peras ou adicionar legumes, como batatas e cenouras, na assadeira. Use sua criatividade e experimente diferentes combinações de temperos e ingredientes.
| Variação | Ingredientes | Modo de Preparo |
|---|---|---|
| Sobrecoxa de Frango com Ervas Finas | 6 sobrecoxas de frango com pele e osso 6 colheres (chá) de manteiga de maçã 2 cebolas grandes 6 dentes de alho Ervas finas a gosto Acompanhamentos de sua preferência |
Tempere as sobrecoxas com sal e pimenta e espalhe a manteiga de maçã sob a pele de cada uma. Adicione as ervas finas nas sobrecoxas. Coloque as sobrecoxas em uma assadeira, junto com as cebolas e dentes de alho. Asse no forno preaquecido a 200 ºC por 30 minutos. Retire do forno e sirva com os acompanhamentos de sua preferência. |
| Sobrecoxa de Frango com Toque Cítrico | 6 sobrecoxas de frango com pele e osso 6 colheres (chá) de manteiga de maçã 2 maçãs fuji 2 cebolas grandes 6 dentes de alho 1½ colher (chá) de gengibre ralado Suco de limão ou limão siciliano a gosto Acompanhamentos de sua preferência |
Tempere as sobrecoxas com sal e pimenta e espalhe a manteiga de maçã sob a pele de cada uma. Adicione o suco de limão ou limão siciliano nas sobrecoxas. Coloque as sobrecoxas em uma assadeira, junto com as maçãs, cebolas e dentes de alho. Asse no forno preaquecido a 200 ºC por 30 minutos. Retire do forno e sirva com os acompanhamentos de sua preferência. |
| Sobrecoxa de Frango com Legumes Assados | 6 sobrecoxas de frango com pele e osso 6 colheres (chá) de manteiga de maçã Legumes de sua preferência (batatas, cenouras, abobrinhas, etc.) Acompanhamentos de sua preferência |
Tempere as sobrecoxas com sal e pimenta e espalhe a manteiga de maçã sob a pele de cada uma. Coloque as sobrecoxas em uma assadeira, junto com os legumes. Asse no forno preaquecido a 200 ºC por 30 minutos. Retire do forno e sirva com os acompanhamentos de sua preferência. |
Benefícios da Sobrecoxa de Frango Assada
A sobrecoxa de frango assada oferece uma série de benefícios à saúde. Além de ser uma opção saborosa, ela também é nutritiva e pode contribuir para uma alimentação equilibrada.
Um dos principais benefícios da sobrecoxa de frango é o fato de ser uma excelente fonte de proteína magra. A proteína é essencial para a construção e reparação dos tecidos musculares, auxiliando no crescimento e manutenção da massa muscular.
Além disso, a sobrecoxa de frango é rica em vitaminas do complexo B, como a vitamina B12. Essa vitamina é importante para a saúde do sistema nervoso, ajudando a manter o funcionamento adequado do cérebro e dos nervos.
Outro benefício é a presença da pele crocante e saborosa, que proporciona uma experiência gastronômica ainda mais prazerosa. No entanto, vale lembrar que o consumo excessivo de gordura pode ser prejudicial à saúde, portanto, é importante moderação.
Em resumo, a sobrecoxa de frango assada é uma opção saudável e nutritiva para incluir em sua alimentação. Aproveite todos os benefícios que esse prato delicioso pode oferecer!
Conclusão
A sobrecoxa de frango assada é uma opção deliciosa e fácil de preparar para um almoço ou jantar em família. Com temperos irresistíveis e acompanhamentos saborosos, essa receita certamente vai conquistar o paladar de todos. Experimente fazer essa receita e desfrute de uma sobrecoxa de frango suculenta e cheia de sabores.
Ao seguir o passo a passo e as dicas apresentadas, você terá a garantia de uma sobrecoxa de frango perfumada, com uma pele dourada e crocante. A combinação dos ingredientes e temperos proporciona uma experiência gastronômica única, despertando os sentidos e deixando todos com água na boca.
Prepare essa receita para compartilhar momentos especiais com sua família e amigos. Afinal, a sobrecoxa de frango assada não apenas é um prato delicioso, mas também traz aconchego e felicidade à mesa. Desfrute de uma refeição repleta de sabores e amor com essa receita de dar água na boca.
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FAQ
Quais acompanhamentos combinam com a sobrecoxa de frango assada?
A sobrecoxa de frango assada fica deliciosa acompanhada de homus de beterraba e salada de brotos de beterraba e cerefólio. Além disso, você pode servir com vagem refogada e purê de batatas. Os acompanhamentos podem variar de acordo com o gosto pessoal de cada um.
Quais são os benefícios da sobrecoxa de frango assada?
A sobrecoxa de frango assada é uma opção de refeição saudável e nutritiva. O frango é uma excelente fonte de proteína magra, que ajuda na construção e reparação dos tecidos musculares. Além disso, é uma ótima fonte de vitaminas do complexo B, como a vitamina B12, que auxilia na saúde do sistema nervoso.
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