Coxinha de Carne Moída: aprenda a fazer esta deliciosa e prática receita com carne moída, perfeita para lanches e festas. Veja os ingredientes e modo de preparo detalhados.
Você já pensou em como seria deliciosa uma coxinha de carne moída? Ela é uma versão suculenta do nosso salgadinho preferido. Aqui você irá aprender a fazer uma coxinha de carne moída deliciosa para surpreender quem você ama, seja em festinhas ou como aperitivo.
A maioria das pessoas está acostumada com a coxinha de frango, certo? Mas essa receita é especial. Ela junta o gostinho da carne moída temperada com uma massa crocante.
Assim, temos um sabor diferente e muito bom. Esta coxinha de carne moída é perfeita para quem quer inovar sem perder o gostinho dos salgadinhos que a gente tanto gosta.
Veja abaixo o jeito de fazer essa coxinha de carne moída. Ela vai deixar o seu paladar – e o de quem experimentar – bem feliz.
Receita de Coxinha de Carne Moída
Tempo de preparo: 1 hora
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total de preparação: 1 hora e 40 minutos
Número de porções: 20 coxinhas
Quantidade de kcal por porção: 150 kcal
Utensílios Necessários:
- Panela grande
- Tigela
- Colher de pau
- Faca
- Tábua de corte
- Escumadeira
- Peneira
- Assadeira
- Papel toalha
Ingredientes
Para fazer uma coxinha de carne moída deliciosa, você precisa de certos ingredientes. Vamos ver a lista para essa receita famosa do Brasil.
- 500g de carne moída magra;
- 1 cebola pequena picada;
- 1 tomate picado;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 1 colher de chá de páprica;
- 1 colher de sopa de salsinha picada;
- 1 xícara de água;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 1 tablete de caldo de carne;
- 3 xícaras de farinha de trigo.
Você pode inovar nas suas coxinhas. Adicione catupiry ou cream cheese como recheio extra. Isso deixará suas coxinhas especiais.
Preparando o recheio da coxinha de carne moída
Para fazer o recheio da coxinha de carne moída, você vai usar:
- Carne moída
- Cebola
- Tomate
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Páprica
- Salsinha
Veja como fazer:
- Frite a carne moída com cebola em azeite até dourar.
- Coloque o tomate, sal e temperos a gosto.
- Deixe cozinhar até o tomate amolecer.
- Mexa com salsinha e desligue.
- Guarde para usar na coxinha.
Agora que o recheio está pronto, vamos fazer a massa. A seguir, aprenda o passo a passo da receita!
Preparando a massa da coxinha de carne moída
A massa é crucial para uma coxinha perfeita. Vamos mostrar o caminho para fazer uma massa deliciosa. Assim, suas coxinhas ficarão impossíveis de resistir.
- Em uma panela, coloque água, sal, manteiga e um tablete de caldo.
- Quando ferver, adicione a farinha devagar, mexendo bem. Isso evita grumos.
- Mexa sempre e cozinhe por mais ou menos 5 minutos. A massa vai formar uma bola na panela.
- Ponha a massa numa superfície e amasse até ela ficar morna e lisa.
A massa está pronta para fazer suas coxinhas de carne. Agora que a massa e o recheio estão feitos, vamos ao próximo passo. Vamos aprender a montar e fritar as coxinhas.
Montando e fritando as coxinhas de carne moída
Tendo tudo preparado, chegou a etapa de montar e fritar as coxinhas de carne moída. Veja os passos simples que vão te guiar para esse sucesso final:
- Pegue um pouco da massa e a modele em uma bola na sua mão.
- Forme um buraco no meio da bola de massa para o recheio.
- Adicione a carne moída ao buraco e feche, moldando em formato de coxinha.
- Para ajudar a farinha de rosca grudar, coloque as coxinhas em água gelada.
- Em seguida, empane as coxinhas com a farinha de rosca, deixando-as bem cobertas.
- Aqueça óleo para fritura em uma panela, colocando as coxinhas para cozinhar.
- Frite até ficarem douradas e crocantes por fora e cozidas por dentro.
- Tire as coxinhas da frigideira e escorra bem sobre papel toalha para tirar o excesso de óleo.
Seu quitute de carne moída está pronto para servir. Use como aperitivo em festas ou onde mais quiser. Aprecie o sabor único dessas coxinhas brasileiras.
Dicas de servir a coxinha de carne moída
A coxinha de carne moída fica ainda melhor com um molho picante. Elas são ideais para festas ou como um lanche rápido. Aproveite o sabor delicioso desse quitute brasileiro.
O molho de pimenta é perfeito para a coxinha. Seu sabor ajuda a realçar a carne moída temperada. Você também pode usar molho barbecue, maionese ou de alho para variar.
Para deixar tudo mais bonito, sirva as coxinhas com folhas verdes ou cenoura. Dá um visual lindo e deixa o prato mais atraente.
A coxinha pode ser servida quente ou em temperatura ambiente. Pode ser individual ou parte de um buffet. Ela se encaixa de várias formas.
Em uma festa, coloque cartões com os sabores dos molhos próximos às coxinhas. Assim, todos acham o melhor molho sem dificuldade.
Essas dicas vão tornar a sua coxinha especial. Elas fazem sucesso em qualquer lugar.
Conclusão
A coxinha de carne moída é um petisco delicioso. Muitos adoram comer essa versão da coxinha brasileira em festas. Ela tem um recheio suculento e uma massa crocante.
Ainda existem outras coxinhas famosas. A coxinha de frango é uma ótima opção. Elas vêm em diferentes sabores para agradar a todos.
Não deixe de provar essas delícias. São perfeitas para festas ou para uma refeição rápida. Descubra o sabor da culinária brasileira em cada mordida.
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FAQs
- Posso assar as coxinhas em vez de fritar?
- Sim, você pode assar as coxinhas. Coloque-as em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos ou até dourarem.
- Qual o tipo de carne moída devo usar?
- Você pode usar carne moída de primeira, como patinho ou acém, que são mais magras e saudáveis.
- Posso preparar a massa com antecedência?
- Sim, você pode preparar a massa e armazená-la na geladeira por até 24 horas antes de moldar as coxinhas.
- É possível congelar as coxinhas já fritas?
- Sim, você pode congelar as coxinhas fritas. Depois de fritar e esfriar, coloque-as em um recipiente hermético e congele por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno até ficarem crocantes.
- Qual o melhor tipo de batata para a massa?
- Batatas asterix, que são mais secas, são ideais para a massa, pois resultam em uma textura mais firme.
- Como evitar que as coxinhas abram durante a fritura?
- Certifique-se de selar bem a massa ao redor do recheio e de empanar completamente as coxinhas com ovos e farinha de rosca.
- Qual é o melhor óleo para fritar?
- Óleo de soja ou canola são boas opções, pois têm um ponto de fumaça alto e são adequados para frituras profundas.
- Posso adicionar queijo ao recheio?
- Sim, adicionar queijo ao recheio, como queijo mussarela ou requeijão, pode deixar as coxinhas ainda mais saborosas e cremosas.
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