Curau com Milho de Lata: Sabor Caseiro Fácil!

O Curau com Milho de Lata é uma receita tradicional brasileira, prática e saborosa, perfeita para qualquer ocasião.

Feito com ingredientes simples e acessíveis, como milho de lata, leite e açúcar, o curau é uma sobremesa cremosa e nutritiva.

O milho é rico em fibras e vitaminas, contribuindo para a saúde digestiva e o bem-estar geral do organismo.

Além de delicioso, o Curau com Milho de Lata é fácil de preparar, ideal para quem não tem muita experiência na cozinha.

No entanto, apesar de ser saudável, é importante consumi-lo com moderação, pois contém açúcar e leite.

Curau com Milho de Lata: Sabor Caseiro Fácil!

Postada por Gilberto FilhoCategoria: Doces e Sobremesas

Porções

4

porções

Tempo de preparação

30

minutos

Tempo de cozimento

40

minutos

Calorias

300

kcal

Tempo Total

1

hora 

10

minutos

Ingredientes

• 2 latas de milho verde escorrido

• 500 ml de leite

• 1 xícara de açúcar

• 1 colher de sopa de manteiga

• 1 pitada de sal

• Canela em pó a gosto para polvilhar

Passo a passo

• No liquidificador, bata o milho com o leite até obter uma mistura homogênea.
• Coe a mistura utilizando uma peneira, espremendo bem para extrair todo o líquido.
• Em uma panela, despeje o líquido coado e adicione o açúcar, a manteiga e a pitada de sal.
• Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até a mistura engrossar e soltar do fundo da panela (cerca de 20 minutos).
• Despeje o curau em tigelas ou ramequins e deixe esfriar.
• Polvilhe com canela em pó a gosto antes de servir.

Dicas e sugestões

• Preparação: Se desejar um curau ainda mais cremoso, adicione 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em um pouco de leite antes de levar ao fogo.
• Conservação: Guarde o curau na geladeira por até 3 dias, coberto com filme plástico para evitar que resseque.
• Montagem do prato: Para uma apresentação mais sofisticada, sirva o curau em copinhos individuais decorados com um pau de canela.
• Como servir: O Curau com Milho de Lata pode ser servido frio ou em temperatura ambiente, conforme sua preferência.
• Acompanhamento: Sirva com um café fresco ou um chá de ervas para complementar o sabor do curau.
• Harmonização: Uma taça de vinho branco doce, como um Moscato, pode ser uma ótima combinação para essa sobremesa.

Origem e Tradição do Curau com Milho de Lata

O curau é uma iguaria típica das festas juninas brasileiras, especialmente popular nas regiões Sudeste e Nordeste.

Originalmente feito com milho verde fresco, a versão com milho de lata ganhou espaço pela praticidade, mantendo o sabor autêntico e a textura cremosa que tanto agradam.

O curau é uma herança das tradições indígenas e portuguesas, representando a mistura de culturas que define a culinária brasileira.

Conclusão

Preparar um delicioso Curau com Milho de Lata é uma ótima maneira de trazer a tradição das festas juninas para a sua casa de forma prática e rápida.

Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode desfrutar de uma sobremesa cremosa e saborosa, que agrada a todos.

Lembre-se de que, embora o milho seja saudável e nutritivo, é importante consumir o curau com moderação devido ao seu teor de açúcar.

Experimente as variações sugeridas para adaptar a receita às suas necessidades e aproveite essa delícia brasileira em qualquer época do ano.

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FAQs

1. Posso usar milho congelado? Sim, mas será necessário cozinhar o milho antes de usá-lo na receita.
2. O curau pode ser congelado? Não é recomendado, pois a textura pode ser alterada após o descongelamento.
3. Posso substituir o açúcar por mel? Sim, mas o sabor e a textura podem ficar ligeiramente diferentes.
4. Qual a melhor forma de coar o milho batido? Use uma peneira fina e pressione bem com uma colher para extrair todo o líquido.
5. O que fazer se o curau ficar muito grosso? Adicione um pouco mais de leite e mexa até atingir a consistência desejada.
6. Posso adicionar coco ralado? Sim, o coco ralado pode ser adicionado ao curau para dar um toque especial.
7. Como saber se o curau está no ponto? O curau está pronto quando começa a soltar do fundo da panela ao mexer.
8. Posso usar leite condensado? Sim, mas ajuste a quantidade de açúcar para evitar que fique muito doce.