O Filé de Tilápia com Molho de Maracujá é uma receita perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão de um sabor tropical e sofisticado.

A tilápia, um peixe leve e rico em proteínas, combina perfeitamente com a acidez e o perfume do maracujá, criando um prato equilibrado, ideal tanto para almoços rápidos quanto para ocasiões especiais.

Além disso, os ingredientes principais são excelentes para a saúde: a tilápia é rica em ômega-3 e auxilia na saúde cardiovascular, enquanto o maracujá é fonte de vitamina C e antioxidantes.

Apesar de saudável e leve, é importante lembrar que o consumo equilibrado e moderado é sempre a chave para um estilo de vida saudável.

Confira agora o passo a passo para preparar esse delicioso Filé de Tilápia com Molho de Maracujá!

Filé de Tilápia com Molho de Maracujá!

Postada por Gilberto Filho

Porções

porções

Tempo de preparação

minutos

Tempo de cozimento

minutos

Calorias

300

kcal

Tempo Total

minutos

Ingredientes

Para o filé de tilápia
4 filés de tilápia frescos
Suco de 1 limão
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
Para o molho de maracujá
2 maracujás grandes (polpa)
1/2 xícara de água
2 colheres (sopa) de açúcar (ou mel, para uma versão mais saudável)
1 colher (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Passo a passo

Preparação dos filés de tilápia
Comece temperando os filés de tilápia com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por cerca de 15 minutos para absorver o sabor. Enquanto isso, prepare os ingredientes para o molho de maracujá.
Selando os filés
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio. Coloque os filés de tilápia e doure por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até que fiquem levemente dourados e cozidos por dentro. Retire os filés e reserve.
Preparação do molho de maracujá
Em uma panela pequena, coloque a polpa dos maracujás, a água e o açúcar. Misture bem e leve ao fogo médio até começar a ferver.
Espessando o molho
Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e adicione à panela, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe até que o molho engrosse levemente. Adicione a manteiga para dar brilho e ajuste o sal e a pimenta a gosto.
Finalização do prato
Disponha os filés de tilápia em um prato e regue com o molho de maracujá. Sirva com acompanhamentos como arroz branco e legumes grelhados para uma refeição completa e deliciosa.

Dicas e sugestões

Use filés de tilápia frescos para garantir sabor e textura ideais no prato.
Para um toque extra de sabor, adicione ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, ao molho de maracujá.
Se preferir um molho mais suave, coe as sementes do maracujá antes de cozinhar.
Controle a espessura do molho ajustando a quantidade de amido de milho: mais amido para um molho mais grosso, menos para um mais leve.
Evite cozinhar os filés por muito tempo, pois podem ficar secos; apenas o suficiente para ficarem macios e suculentos.