Veja agora como preparar um delicioso Petit Gateau na air fryer com esta receita fácil e prática. Aproveite o sabor incrível e a textura irresistível dessa sobremesa clássica da culinária francesa. Confira.
Preparar um delicioso Petit Gateau na air fryer pode parecer uma tarefa complicada, mas com esta receita fácil e prática, você vai surpreender a todos com o sabor incrível e a textura irresistível dessa sobremesa clássica da culinária francesa.
O segredo está na combinação perfeita de ingredientes simples e acessíveis, como o chocolate meio amargo, a manteiga, os ovos, as gemas, o açúcar e a farinha de trigo, que juntos resultam em um petit gateau macio por fora e com um recheio cremoso e derretido por dentro.
Além de delicioso, o chocolate meio amargo é um ingrediente que traz benefícios para a saúde, pois é rico em antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e fortalecendo o sistema imunológico.
Os ovos e as gemas são fontes de proteínas e nutrientes essenciais, como a colina, que é importante para a saúde do cérebro e do sistema nervoso. A manteiga, apesar de ser calórica, quando consumida com moderação, pode trazer benefícios para a saúde, pois é uma boa fonte de gorduras saudáveis e vitaminas lipossolúveis, como as vitaminas A, D, E e K.
Já o açúcar e a farinha de trigo, se consumidos em excesso, podem contribuir para o ganho de peso e o desenvolvimento de doenças crônicas, como a diabetes e a obesidade.
Portanto, é importante consumir esta sobremesa com moderação, como parte de uma alimentação equilibrada e saudável.
Petit Gateau na Air Fryer
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total de preparação: 25 minutos
Porções: 4
Kcal por porção: Aproximadamente 250 kcal
Ingredientes
Para a preparação da receita de Petit Gateau na Air Fryer, você irá precisar dos ingredientes constantes da relação logo abaixo:
- 100g de chocolate meio amargo;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 2 ovos;
- 2 gemas;
- 3 colheres de sopa de açúcar;
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- Manteiga e açúcar para untar.
Preparando o Petit Gateau na Air Fryer
- Preaqueça a air fryer a 180°C por 5 minutos.
- Em uma tigela, derreta o chocolate meio amargo e a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Em outra tigela, bata os ovos, as gemas e o açúcar até obter um creme fofo.
- Misture delicadamente o chocolate derretido com a mistura de ovos.
- Adicione a farinha de trigo peneirada e misture até incorporar.
- Unte 4 forminhas individuais com manteiga e polvilhe açúcar.
- Distribua a massa nas forminhas e leve à air fryer por aproximadamente 10 minutos.
- Retire do forno, desenforme e sirva ainda quente com bolas de sorvete.
Dicas para o Petit Gateau na Air Fryer
- Preparação: Utilize forminhas individuais untadas com manteiga e açúcar para garantir que o petit gateau desenforme facilmente.
- Conservação: O petit gateau na air fryer pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no micro-ondas por alguns segundos para manter a cremosidade.
- Reaquecimento: Para reaquecer, coloque o petit gateau na air fryer por cerca de 1 minuto em temperatura baixa para não queimar.
- Servir: Sirva o petit gateau ainda quente acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou de uma calda de frutas vermelhas para uma experiência ainda mais incrível.
- Acompanhamento: Experimente servir com uma calda de chocolate ou de caramelo por cima para adicionar um toque extra de sabor.
Variações e ou Substituições do Petit Gateau na Air Fryer
- Petit Gateau de Banana na Air Fryer
- Adicione uma banana amassada à massa antes de levar à air fryer.
- Substitua o chocolate meio amargo por chocolate meio amargo sem adição de açúcar.
- Reduza a quantidade de açúcar na receita ou substitua por adoçante culinário.
- Petit Gateau Integral na Air Fryer
- Substitua metade da farinha de trigo por farinha de trigo integral.
- Utilize chocolate meio amargo sem adição de açúcar.
- Acrescente uma colher de sopa de linhaça triturada à massa para aumentar o teor de fibras.
- Petit Gateau Vegano na Air Fryer
- Substitua os ovos e as gemas por 1/2 xícara de purê de maçã ou de banana.
- Utilize chocolate meio amargo vegano.
- Verifique se todos os ingredientes são veganos, incluindo a manteiga, que pode ser substituída por óleo de coco.
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FAQs – Petit Gateau na Air Fryer
- Posso congelar o Petit Gateau antes de assar?
- Sim, você pode preparar as forminhas com a massa do petit gateau e congelar. Quando desejar, basta retirar do congelador e levar diretamente para a air fryer, aumentando um pouco o tempo de cozimento.
- É possível fazer o Petit Gateau com chocolate ao leite?
- Sim, você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite, mas lembre-se de ajustar a quantidade de açúcar na receita, já que o chocolate ao leite é mais doce.
- Posso usar formas de silicone na air fryer para fazer a sobremesa?
- Sim, as formas de silicone são adequadas para serem usadas na air fryer. Certifique-se apenas de que sejam resistentes ao calor e de seguir as instruções do fabricante.
- O tempo de preparo do Petit Gateau varia conforme a marca/modelo?
- Sim, o tempo de preparo pode variar de acordo com a potência e o tamanho da air fryer. Recomenda-se sempre verificar o ponto do petit gateau durante o processo de cozimento.
- Posso usar outra fruta além da banana na versão de Petit Gateau de Banana?
- Sim, você pode experimentar outras frutas, como morangos, framboesas ou até mesmo pedaços de maçã, para dar um toque diferente à receita.
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