Aprenda como fazer tutu de feijão de forma fácil e rápida. Esta receita tradicional brasileira é nutritiva e cheia de sabor. Confira o passo a passo.
O Tutu de Feijão é um prato brasileiro tradicional, conhecido por sua simplicidade e sabor único. Além de ser fácil e rápido de preparar, é uma excelente opção para quem busca uma refeição nutritiva e reconfortante.
O feijão, ingrediente principal dessa receita, é uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras, vitaminas e minerais essenciais para a saúde. A farinha de mandioca, utilizada para dar consistência ao prato, é rica em carboidratos e fibras, proporcionando energia e contribuindo para a saúde digestiva.
A cebola e o alho, além de acrescentarem sabor, são conhecidos por seus benefícios antioxidantes e anti-inflamatórios. O óleo, por sua vez, é fonte de gorduras saudáveis que ajudam a manter a saúde cardiovascular.
A pimenta do reino e o cheiro verde, utilizados para temperar, não só realçam o sabor do prato como também adicionam mais nutrientes e compostos bioativos benéficos para o organismo.
Juntos, esses ingredientes tornam o Tutu de Feijão não apenas delicioso, mas também uma opção nutritiva e equilibrada para incluir na sua alimentação.
Como fazer Tutu de Feijão
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozimento: 30 minutos
- Tempo Total de Preparação: 40 minutos
- Número de Porções: 6 porções
- Kcal por Porção: Aproximadamente 250 kcal por porção
Ingredientes
- 2 xícaras de feijão cozido;
- 1 xícara de farinha de mandioca;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 colheres de sopa de óleo;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
- Cheiro verde picado a gosto.
Como fazer Tutu de Feijão: Passso a passo
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o feijão cozido (com um pouco de caldo) e deixe ferver por alguns minutos.
- Com a ajuda de um amassador de batatas, amasse parte do feijão na panela, deixando alguns grãos inteiros para dar textura.
- Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até obter a consistência desejada.
- Tempere com sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto.
- Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até o tutu engrossar.
- Sirva quente como acompanhamento de carnes ou como prato principal.
Como Fazer Tutu de Feijão: Dicas
- Preparação: Antes de cozinhar o feijão, deixe-o de molho em água por algumas horas ou durante a noite para reduzir o tempo de cozimento e facilitar a digestão.
- Conservação: O tutu de feijão pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Para congelar, coloque em um recipiente adequado e leve ao freezer por até 1 mês. Ao descongelar, aqueça lentamente em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
- Reaquecimento: Para reaquecer o tutu, adicione um pouco de água ou caldo de legumes para evitar que ele fique muito espesso. Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir a temperatura desejada.
- Como Servir: O tutu de feijão é um ótimo acompanhamento para carnes assadas, grelhadas ou refogadas. Você também pode servi-lo com arroz branco, couve refogada e uma pimentinha para uma refeição completa e saborosa.
- Acompanhamento: Para um toque extra de sabor, experimente adicionar bacon frito ou linguiça calabresa picada ao tutu durante o cozimento. Isso dará um sabor defumado delicioso à receita.
Como Fazer Tutu de Feijão: Variações e/ou Substituições
- Tutu de Feijão com Abóbora: Adicione cubos de abóbora cozida ao tutu de feijão para uma versão mais leve e saudável. A abóbora adiciona um toque adocicado e uma textura cremosa ao prato.
- Tutu de Feijão Vegetariano: Substitua o óleo por azeite de oliva e adicione legumes picados, como cenoura, pimentão e ervilha, ao refogado de cebola e alho. Essa versão vegetariana é rica em fibras e vitaminas, além de ser uma opção mais leve.
- Tutu de Feijão com Farinha de Aveia: Substitua parte da farinha de mandioca por farinha de aveia para uma versão mais saudável e com menos calorias. A farinha de aveia também adiciona fibras e nutrientes à receita.
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Como Fazer Tutu de Feijão: FAQs
- Posso usar feijão enlatado para fazer tutu de feijão? Sim, você pode usar feijão enlatado, mas lembre-se de lavar bem o feijão antes de utilizar para remover o excesso de sal e conservantes.
- Posso substituir a farinha de mandioca por outra farinha? A farinha de mandioca é tradicionalmente usada no tutu, mas você pode experimentar substituí-la por farinha de milho ou farinha de arroz para uma versão sem glúten.
- Como posso deixar o tutu mais cremoso? Para deixar o tutu de feijão mais cremoso, você pode adicionar um pouco de leite de coco ou creme de leite no final do cozimento e misturar bem.
- Posso congelar o tutu de feijão já pronto? Sim, você pode congelar o tutu em porções individuais em um recipiente adequado. Para descongelar, basta levar ao micro-ondas ou aquecer em fogo baixo, mexendo sempre.
- Posso fazer o tutu de feijão sem cebola e alho? Sim, você pode fazer o tutu sem cebola e alho, mas lembre-se de adicionar outros temperos para dar sabor, como cebolinha, salsinha, orégano ou manjericão.
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