Prepare em casa uma deliciosa massa de pastel com creme de leite, uma opção prática e saborosa para refeições rápidas. Aprenda a fazer essa receita simples e aproveite o sabor único do pastel caseiro. Confira o passo a passo e experimente agora.
A massa de pastel com creme de leite é uma opção deliciosa e fácil de preparar para quem busca praticidade na cozinha. Com uma textura macia e saborosa, essa massa pode ser recheada de diversas maneiras, como carne, queijo ou até mesmo doces, agradando a todos os gostos.
Além da facilidade de preparo, essa receita também oferece benefícios nutricionais. A farinha de trigo, ingrediente principal da massa, é uma excelente fonte de carboidratos, fornecendo energia para o corpo. O creme de leite adiciona cremosidade e sabor à massa, enquanto o óleo é responsável por deixá-la crocante e dourada após fritar.
Ao preparar essa massa em casa, você tem controle total sobre os ingredientes utilizados, garantindo uma opção mais saudável em comparação aos produtos industrializados. Portanto, aproveite essa receita versátil e saborosa para surpreender sua família e amigos com um delicioso pastel caseiro.
Massa de Pastel com Creme de Leite
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo total de preparação: 30 minutos
- Número de porções: 10 porções
- Kcal por porção: Aproximadamente 120 kcal por porção
Ingredientes
Para a preparação da Massa de Pastel com Creme de Leite, você irá precisar dos ingredientes da relação abaixo:
- 500g de farinha de trigo;
- 1 colher de chá de sal;
- 200ml de creme de leite;
- 100ml de água;
- Óleo para fritar.
Modo de Preparo da Massa de Pastel com Creme de Leite
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione o creme de leite e a água, aos poucos, e misture até formar uma massa homogênea e macia.
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo, formando discos finos.
- Recheie a gosto e feche os pastéis, pressionando as bordas com um garfo.
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite os pastéis até dourarem.
- Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Sirva quente e aproveite.
Dicas para a massa de pastel com creme de leite
- Preparação da massa: Se preferir uma massa mais crocante, deixe-a descansar por alguns minutos antes de fritar. Isso ajuda a evitar que o pastel absorva muito óleo.
- Recheio criativo: Experimente rechear os pastéis com ingredientes diferentes, como carne moída, queijo e presunto, frango desfiado com requeijão, ou até mesmo legumes refogados. Use a criatividade!
- Conservação: Os pastéis podem ser armazenados na geladeira por até 2 dias, em um recipiente fechado. Para congelar, coloque-os em um recipiente ou saco plástico, separados por papel manteiga, e congele por até 3 meses.
- Reaquecimento: Para reaquecer os pastéis, prefira usar o forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que fiquem crocantes novamente. Evite usar o micro-ondas, pois pode deixar a massa mole.
- Acompanhamentos: Sirva os pastéis com acompanhamentos como molho de pimenta, molho de tomate, maionese temperada ou até mesmo geleias. Eles complementam o sabor e deixam a refeição ainda mais gostosa.
Variações da receita de massa de pastel com creme de leite
- Massa de Pastel Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha de trigo integral. Isso adiciona fibras à massa, tornando-a mais saudável. Siga a receita original, mas utilizando essa proporção de farinhas.
- Massa de Pastel Vegana: Substitua o creme de leite por creme de soja ou outro creme vegetal. Certifique-se de que o recheio também seja vegano, como legumes refogados, tofu temperado ou proteína de soja texturizada.
- Massa de Pastel de Beterraba: Adicione 2 colheres de sopa de purê de beterraba à massa para dar uma cor rosada e um sabor suave. Isso também adiciona nutrientes extras à massa.
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FAQs: massa de pastel com creme de leite
- Posso congelar a massa de pastel antes de fritar? Sim, você pode congelar a massa de pastel crua. Coloque os pastéis em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao congelador. Depois de congelados, transfira para um saco plástico e mantenha no freezer por até 3 meses. Para fritar, retire do freezer e deixe descongelar por alguns minutos antes de colocar no óleo quente.
- Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente? Sim, você pode substituir o creme de leite por creme de ricota ou creme de leite de soja para uma versão mais leve ou vegana. A consistência da massa pode variar um pouco, então ajuste a quantidade de líquido conforme necessário.
- Como faço para deixar a massa mais crocante? Para deixar a massa mais crocante, você pode adicionar um pouco de amido de milho à mistura de farinha. Isso ajudará a absorver a umidade da massa e deixá-la mais crocante após fritar.
- Posso usar a massa de pastel para fazer outros tipos de salgados? Sim, você pode usar a massa de pastel para fazer diversos salgados, como pastéis assados, enroladinhos de queijo e presunto, ou até mesmo mini pizzas. Basta rechear e preparar conforme a sua preferência.
- Quantos pastéis rendem esta receita? Esta receita rende aproximadamente 20 a 25 pastéis, dependendo do tamanho e da espessura da massa. A quantidade pode variar de acordo com o tamanho dos discos de massa que você fizer.
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