Torta de Presunto e Queijo: Uma Receita Clássica e Irresistível

Torta de presunto e queijo: uma receita deliciosa e fácil de fazer, perfeita para qualquer ocasião. Aprenda a preparar essa delícia em nossa receita completa.

A torta de presunto e queijo é uma daquelas receitas clássicas que nos fazem sentir em casa, com seu sabor reconfortante e a praticidade de preparo. Essa delícia é perfeita para diversas ocasiões, desde um almoço em família até um lanche rápido e saboroso.

O sabor final da torta é simplesmente irresistível. A combinação do presunto e queijo derretidos, envoltos em uma massa folhada crocante, é de deixar qualquer um com água na boca.

Além disso, a cebola e o alho refogados adicionam um toque de sabor extra, tornando cada mordida ainda mais especial.

Além de deliciosa, a torta de presunto e queijo também pode trazer benefícios nutricionais para a saúde. O queijo é uma excelente fonte de cálcio, fundamental para a saúde dos ossos e dentes. Já o presunto, apesar de ser um alimento mais calórico, pode fornecer proteínas e algumas vitaminas do complexo B.

A massa folhada, por sua vez, fornece energia devido aos carboidratos presentes, enquanto a cebola, o alho, o azeite, a manteiga, os ovos e o creme de leite adicionam sabor e textura à receita.

No entanto, é importante consumir essa torta com moderação, já que alguns dos ingredientes, como o queijo e o creme de leite, podem ser ricos em gorduras e calorias.

Optar por versões mais magras desses ingredientes pode tornar a receita um pouco mais saudável, sem perder o seu sabor característico.

Agora que você conhece os benefícios nutricionais e a praticidade dessa receita, que tal colocar as mãos na massa e preparar essa delícia em sua própria cozinha? Com certeza será um sucesso entre amigos e familiares.

Receita de Torta de Presunto e Queijo

• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Tempo de Cozimento: 40 minutos
• Tempo Total de Preparação: 1 hora e 10 minutos
• Número de Porções: 8 porções
• Kcal por Porção: Aproximadamente 350 kcal por porção

Ingredientes

Para a preparação da receita de Torta de Presunto e Queijo, você irá precisar dos ingredientes constantes da relação abaixo:

• 1 pacote de massa folhada (400g);
• 200g de presunto fatiado;
• 200g de queijo mussarela fatiado;
• 1 cebola média picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 3 ovos;
• 200ml de creme de leite;
• 100g de queijo parmesão ralado;
• Sal e pimenta a gosto;
• 1 gema (para pincelar).

Tabela nutricional dos principais ingredientes

Preparando a Torta de Presunto e Queijo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem. Reserve.
3. Em uma tigela, bata os ovos e misture o creme de leite e o queijo parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Em uma forma de torta, forre o fundo e as laterais com a massa folhada.
5. Faça uma camada de presunto, uma camada de queijo mussarela e espalhe a cebola refogada por cima.
6. Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre os ingredientes na forma.
7. Cubra a torta com o restante da massa folhada, fazendo pequenos cortes na superfície para ventilação.
8. Pincele a gema por cima da massa para dar brilho.
9. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
10. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
11. Sirva a torta acompanhada de uma salada verde para uma refeição completa.
12. Você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como tomate, ervas frescas ou bacon, para variar o sabor da torta.
13. Para uma versão mais saudável, substitua a massa folhada por massa integral.

A torta de presunto e queijo é como um abraço em forma de comida, envolvendo você com seu sabor reconfortante e sua simplicidade deliciosa

Dicas para  a Torta de Presunto e Queijo

1. Preparação: Antes de começar a preparar a torta, certifique-se de que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente para facilitar a montagem.
2. Conservação: Após esfriar completamente, armazene a torta em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Se preferir, você pode congelar a torta por até 3 meses.
3. Reaquecimento: Para reaquecer a torta, coloque-a em um forno preaquecido a 180°C por cerca de 10-15 minutos, ou até que esteja aquecida por completo. Evite usar o micro-ondas, pois pode deixar a massa borrachuda.
4. Servir: Sirva a torta de presunto e queijo como prato principal acompanhada de uma salada verde fresca. Ela também pode ser uma ótima opção para um lanche rápido e saboroso.
5. Acompanhamento: Para complementar a torta, experimente servir com molhos, como molho de tomate caseiro ou molho pesto. Você também pode adicionar algumas folhas de manjericão fresco por cima para um toque de frescor.

Variações e/ou Substituições da Torta de Presunto e Queijo

1. Torta de Presunto e Queijo Light:
   • Substitua a massa folhada por massa folhada light.
   • Utilize presunto magro e queijo light.
   • Adicione vegetais picados, como brócolis ou espinafre, para aumentar a quantidade de fibras e nutrientes.
2. Torta de Presunto e Queijo Vegetariana:
   • Substitua o presunto por tomates secos ou cogumelos salteados.
   • Utilize queijo vegetal, como queijo de castanhas ou queijo de soja.
   • Adicione temperos como páprica defumada ou pimenta calabresa para dar mais sabor.
3. Torta de Presunto e Queijo Vegana:
   • Substitua o presunto por tofu defumado ou vegetais grelhados.
   • Utilize queijo vegano, disponível em lojas de produtos naturais ou veganos.
   • Para dar mais sabor, adicione temperos como alho em pó, cebola em pó ou levedura nutricional.

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FAQs – Torta de Presunto e Queijo

1. Posso congelar a torta de presunto e queijo antes de assar? Sim, você pode montar a torta e congelá-la antes de assar. Certifique-se de embalar bem para evitar queimaduras pelo frio e congele por até 3 meses. Asse diretamente do congelador, aumentando um pouco o tempo de cozimento.
2. Posso substituir a massa folhada por outra massa? Sim, você pode substituir a massa folhada por massa de empada, massa podre ou até mesmo massa de pizza. A textura e o sabor finais podem ser um pouco diferentes, mas ainda assim será uma delícia.
3. Posso preparar a torta com antecedência? Sim, você pode preparar a torta com algumas horas de antecedência e mantê-la na geladeira até a hora de assar. Isso pode até mesmo intensificar os sabores, pois os ingredientes terão mais tempo para se misturar.
4. Posso fazer a torta de presunto e queijo sem ovos? Sim, você pode fazer a torta sem ovos. Nesse caso, você pode aumentar um pouco a quantidade de creme de leite para garantir a cremosidade da torta.
5. Como posso variar o recheio da torta de presunto e queijo? Você pode adicionar ingredientes como bacon crocante, tomate seco, azeitonas, pimentões ou até mesmo frango desfiado para criar uma versão personalizada da torta. Use sua criatividade.