Descubra como fazer uma deliciosa receita de massa de coxinha tradicional em casa. Com ingredientes simples e passo a passo fácil, tenha coxinhas crocantes por fora e macias por dentro. Aproveite os benefícios nutricionais do frango e dos demais ingredientes para uma refeição saborosa e saudável. Confira.
A massa de coxinha tradicional é uma receita querida em todo o Brasil, conhecida por sua combinação perfeita de sabores e texturas. Fazer essa delícia em casa é mais fácil do que se imagina e o resultado final é simplesmente irresistível.
Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, como farinha de trigo, manteiga e ovos, você pode preparar uma massa macia por dentro e crocante por fora, que vai agradar a todos. A adição do caldo de frango confere um sabor especial e a pimenta-do-reino dá um toque de sabor único.
Além do sabor incrível, a massa de coxinha tradicional também oferece benefícios nutricionais. O frango, rico em proteínas, é uma excelente fonte de nutrientes essenciais para a saúde muscular e óssea. A manteiga, por sua vez, é uma boa fonte de gorduras saudáveis, importantes para o funcionamento adequado do organismo.
A farinha de trigo fornece carboidratos, que são a principal fonte de energia do corpo, enquanto os ovos são ricos em vitaminas e minerais essenciais.
Ao preparar sua própria massa de coxinha, você tem controle total sobre os ingredientes, garantindo uma opção mais saudável em comparação com versões industrializadas.
Aproveite os benefícios nutricionais e o sabor incrível desta receita clássica e surpreenda seus amigos e familiares com coxinhas feitas por você mesmo.
Receita de massa de coxinha tradicional
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total de preparação: 1 hora e 10 minutos
Número de porções: Aproximadamente 20 coxinhas
Kcal por porção: Aproximadamente 150 kcal por coxinha
Ingredientes
Para a preparação da sua receita de massa de coxinha tradicional, você vai precisar dos ingredientes constantes da relação logo abaixo:
- 2 xícaras de caldo de frango;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 peito de frango cozido e desfiado;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 2 ovos;
- 2 xícaras de farinha de rosca;
- Óleo para fritar.
Preparando a Receita de Massa de Coxinha Tradicional
- Em uma panela, aqueça o caldo de frango com a manteiga até ferver.
- Adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea e desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo e adicione o frango desfiado, o sal e a pimenta. Misture bem.
- Deixe a massa esfriar um pouco e modele as coxinhas.
- Passe as coxinhas pelos ovos batidos e em seguida pela farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourar.
Esta receita de massa de coxinha tradicional é uma ótima opção para festas e eventos. A massa fica crocante por fora e macia por dentro, garantindo o sucesso entre os convidados.
Dicas para a receita de massa de coxinha tradicional
- Preparação da Massa: Para obter uma massa mais macia, cozinhe o frango com temperos antes de desfiá-lo e adicioná-lo à massa. Isso dará mais sabor à coxinha.
- Conservação: Após preparar a massa de coxinha, você pode armazená-la na geladeira por até 2 dias. Se quiser armazenar por mais tempo, congele as coxinhas já modeladas e empane. Elas podem durar até 3 meses no freezer.
- Reaquecimento: Para reaquecer as coxinhas congeladas, leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam quentes e crocantes novamente.
- Como Servir: Sirva as coxinhas tradicionais como petisco em festas e eventos, acompanhadas de molhos como maionese temperada, ketchup ou mostarda.
- Acompanhamento: Para uma refeição completa, sirva as coxinhas com uma salada verde ou arroz branco. A combinação do crocante da coxinha com a leveza da salada ou do arroz é irresistível.
Variações da receita de massa de coxinha tradicional
- Coxinha Vegana: Substitua o frango por proteína de soja texturizada previamente hidratada e temperada. Utilize caldo de legumes no lugar do caldo de frango e manteiga vegana em vez de manteiga comum.
- Coxinha de Batata Doce: Adicione purê de batata doce à massa para uma versão mais saudável e com um toque adocicado. O restante da receita permanece o mesmo.
- Coxinha Fit: Substitua metade da farinha de trigo por farinha de aveia ou farinha de amêndoas para uma versão mais leve e com maior teor de fibras. Utilize também azeite de oliva no lugar da manteiga.
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FAQs: Receita de massa de coxinha tradicional
- Posso congelar a massa de coxinha antes de fritar? Sim, você pode congelar as coxinhas já modeladas e empanadas. Elas podem ser fritas diretamente do freezer, sem a necessidade de descongelar previamente.
- Posso fazer a massa de coxinha sem ovo? Sim, é possível fazer a massa de coxinha sem ovo. Nesse caso, você pode utilizar um pouco mais de caldo de frango ou água para dar liga à massa.
- Posso usar farinha integral na massa de coxinha? Sim, você pode substituir parte da farinha de trigo comum por farinha integral para uma versão mais saudável da massa de coxinha. A proporção ideal pode variar de acordo com sua preferência.
- Posso assar a coxinha em vez de fritar? Sim, você pode assar as coxinhas em um forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que estejam douradas. Isso reduzirá a quantidade de gordura na receita.
- Posso fazer a massa de coxinha com antecedência? Sim, você pode preparar a massa de coxinha com antecedência e armazená-la na geladeira por até 2 dias antes de modelar e fritar. Isso facilita o preparo para festas e eventos.
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