Hoje vamos mostrar como fazer uma deliciosa receita de coxinha com massa de batata! Aprenda o passo a passo para preparar um salgado incrível, com recheio suculento de frango e uma massa macia e saborosa. Confira agora mesmo.
A receita de coxinha com massa de batata é uma opção deliciosa e fácil de preparar para surpreender a família e os amigos. A combinação da massa macia de batata com o recheio suculento de frango resulta em um salgado irresistível, perfeito para diversas ocasiões.
Além disso, a batata, rica em carboidratos e fibras, é uma excelente fonte de energia e contribui para a saúde do sistema digestivo. A manteiga adiciona um toque de cremosidade, enquanto a cebola e o alho realçam o sabor do recheio.
A salsinha não só proporciona um aroma incrível, mas também é rica em vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo. Já a farinha de trigo e os ovos, responsáveis pela crocância da casquinha, fornecem proteínas e outros nutrientes importantes para a manutenção da saúde.
Experimente esta receita e descubra uma maneira prática e deliciosa de incluir ingredientes nutritivos em sua alimentação.
Receita de Coxinha com Massa de Batata
Tempo de Preparo: 40 minutos
Tempo de Cozimento: 20 minutos
Tempo Total de Preparação: 1 hora
Porções: 20 coxinhas
Kcal por Porção: Aproximadamente 150 kcal por coxinha
Ingredientes
Para a preparação da receita de Coxinha com Massa de Batata, você irá precisar dos ingredientes relacionados abaixo:
- 1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 peito de frango cozido e desfiado;
- 1/2 xícara de salsinha picada;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 2 ovos batidos;
- 2 xícaras de farinha de rosca;
- Óleo para fritar.
Preparando a Receita de Coxinha com Massa de Batata
- Em uma panela grande, cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra e amasse bem as batatas, adicionando a manteiga. Reserve.
- Em outra panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango desfiado, a salsinha, o sal e a pimenta. Misture bem e reserve.
- Pegue porções da massa de batata, abra na palma da mão e recheie com o frango refogado. Modele as coxinhas.
- Passe as coxinhas na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por fim na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourarem.
- Prontinho, a sua receita de coxinha com massa de batata está perfeita. Agora é só escorrer em papel absorvente e sirva em seguida.
Você pode congelar as coxinhas antes de fritar. Basta colocá-las em uma forma, levar ao freezer por algumas horas e depois guardar em saquinhos próprios para congelamento. Assim, você pode ter coxinhas sempre prontas para fritar quando desejar.
Dicas para a Receita de Coxinha com Massa de Batata
- Preparação da Massa: Para garantir uma massa de batata macia e fácil de modelar, cozinhe as batatas até ficarem bem macias e amasse-as enquanto ainda estiverem quentes. Isso facilitará o processo de modelagem das coxinhas.
- Conservação: As coxinhas podem ser congeladas antes de fritar. Após modelar as coxinhas, coloque-as em uma assadeira e leve ao freezer por algumas horas. Depois, transfira para sacos próprios para congelamento e mantenha no freezer por até 3 meses. Para fritar, basta retirar do freezer e fritar ainda congeladas.
- Reaquecimento: Para reaquecer as coxinhas congeladas, retire do freezer e deixe em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Em seguida, aqueça em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam quentes e crocantes novamente.
- Servir: As coxinhas com massa de batata são ótimas como petisco em festas, reuniões ou como acompanhamento em lanches. Sirva com molhos de sua preferência, como maionese temperada, ketchup ou mostarda.
- Acompanhamento: Para uma combinação perfeita, sirva as coxinhas com uma salada verde fresca ou com um arroz branco soltinho. Você também pode acompanhar com um suco natural ou uma limonada gelada para refrescar.
Variações da Receita de Coxinha com Massa de Batata
- Coxinha com Massa de Batata-Doce: Substitua as batatas comuns por batata-doce cozida e amassada. A batata-doce adiciona um sabor adocicado e é uma opção mais saudável, rica em fibras e vitaminas.
- Coxinha Vegana: Substitua o frango por um recheio de jaca verde desfiada e refogada com temperos de sua preferência, como cebola, alho, pimentão e tomate. Para a massa, utilize leite vegetal e margarina vegetal em vez de manteiga.
- Coxinha de Legumes: Adicione legumes picados ao recheio de frango, como cenoura, ervilha e milho. Essa variação adiciona mais nutrientes à receita e torna as coxinhas mais coloridas e atrativas.
- Coxinha de Peixe: Substitua o frango por peixe cozido e desfiado, como tilápia ou linguado. Tempere o peixe com limão, sal, pimenta e coentro antes de refogar. Essa variação traz um sabor leve e fresco às coxinhas.
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Receita de Coxinha com Massa de Batata: Perguntas Frequentes
- Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha? Sim, você pode experimentar substituir parte da farinha de trigo por farinha de aveia ou farinha de arroz para uma versão mais saudável. No entanto, isso pode alterar a textura final da massa.
- Posso assar as coxinhas em vez de fritar? Sim, você pode assar as coxinhas em um forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até dourarem. A textura final será um pouco diferente, mas ainda assim deliciosa.
- Como evitar que as coxinhas abram durante a fritura? Para evitar que as coxinhas abram durante a fritura, certifique-se de que a massa esteja bem fechada e compacta antes de empanar. Além disso, mantenha o óleo a uma temperatura constante e não sobrecarregue a panela com muitas coxinhas de uma vez.
- Posso congelar as coxinhas depois de fritas? Sim, você pode congelar as coxinhas já fritas. Espere que esfriem completamente, coloque-as em um recipiente adequado para congelamento e guarde no freezer por até 3 meses. Para reaquecer, basta levar ao forno preaquecido até ficarem crocantes novamente.
- Posso preparar a massa de batata com antecedência? Sim, você pode preparar a massa de batata com antecedência e guardar na geladeira por até 2 dias antes de modelar e fritar as coxinhas. Certifique-se de que a massa esteja bem coberta para não ressecar.
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