Se você é um amante de lasanha, mas quer uma versão mais saudável, não procure mais do que a lasanha de berinjela fit
A lasanha é um prato clássico que muitas pessoas adoram, mas infelizmente, ela pode ser muito pesada e calórica. Felizmente, existe uma alternativa mais saudável e leve para a lasanha tradicional: a lasanha de berinjela fit. Esta receita deliciosa é uma maneira perfeita de desfrutar de um prato favorito sem se sentir culpado.
Nesta receita, as fatias finas de berinjela são usadas em vez de massa, tornando esta lasanha uma opção com baixo teor de carboidratos e rica em nutrientes. O molho de tomate caseiro, o queijo ricota e mussarela dão a esta lasanha um sabor delicioso e satisfatório.
Além disso, é fácil de fazer e perfeito para uma refeição em família ou amigos. Aprenda como preparar esta receita de lasanha de berinjela fit em apenas alguns passos simples e desfrute de uma refeição saudável e saborosa.
Lasanha de Berinjela Fit: Saborosa e Saudável
Ingredientes
Para a preparação da receita de lasanha de berinjela fit, você vai precisar de:
- 2 berinjelas médias;
- 2 xícaras de molho de tomate;
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado;
- 1/2 xícara de ricota;
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 cebola pequena picada;
- 1/2 colher de chá de sal;
- 1/4 colher de chá de pimenta preta;
- Azeite de oliva.
Passo 1: Preparando as berinjelas
Comece cortando as berinjelas em fatias finas e salgue-as para remover o excesso de umidade. Deixe-as descansar por cerca de 30 minutos e, em seguida, enxágue-as e seque-as com papel toalha. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
Passo 2: Preparando o molho de tomate
Enquanto as berinjelas descansam, prepare o molho de tomate. Aqueça o azeite de oliva em uma panela e refogue a cebola e o alho até que estejam macios. Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos. Adicione o sal e a pimenta e deixe o molho engrossar.
Passo 3: Preparando o recheio da lasanha de berinjela fit
Em uma tigela, misture a ricota e o queijo parmesão. Adicione o sal e a pimenta e misture bem.
Passo 4: Montando a lasanha
Em uma assadeira, coloque uma camada de berinjela e cubra com uma camada de molho de tomate. Em seguida, adicione uma camada da mistura de queijo e ricota. Repita essas camadas até terminar com uma camada de queijo mussarela. Cubra com papel alumínio e asse no forno por cerca de 30 minutos. Remova o papel alumínio e asse por mais 10 minutos até que o queijo esteja dourado.
Passo 5: Servindo
Retire do forno e deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de servir. Sirva quente e desfrute de uma lasanha de berinjela fit e saudável. Bom apetite.
Variações
- Adicione legumes como abobrinha e cogumelos para aumentar o valor nutricional da lasanha.
- Substitua o queijo parmesão por queijo cottage ou tofu para uma versão ainda mais saudável.
- Adicione ervas frescas como manjericão ou salsa para adicionar mais sabor à lasanha.
Lasanha de berinjela fit: dicas
Preparar a lasanha de berinjela fit pode parecer um pouco complicado no começo, mas com algumas dicas úteis, você pode preparar esta receita facilmente. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a preparar a lasanha de berinjela fit:
- Corte as berinjelas em fatias finas: para garantir que as fatias de berinjela cozinhem uniformemente e fiquem macias, corte-as em fatias finas. Você pode usar uma faca afiada ou um mandolim para obter fatias uniformes.
- Salgue as fatias de berinjela: salgar as fatias de berinjela ajuda a retirar o excesso de água e amargor. Depois de salgá-las, deixe as fatias de berinjela descansarem em uma peneira por cerca de 30 minutos e depois enxágue-as bem.
- Use um molho de tomate caseiro: um molho de tomate caseiro dá um sabor fresco e delicioso para a lasanha. Você pode fazer um molho simples com tomates frescos, alho e cebola.
- Adicione legumes: para tornar a sua lasanha de berinjela mais nutritiva, você pode adicionar outros legumes, como abobrinha, espinafre ou cogumelos.
- Use queijo ricota: a ricota é uma excelente escolha para esta receita, pois é mais leve e saudável do que outros queijos, como o parmesão.
- Cubra a lasanha com papel alumínio: para garantir que a lasanha fique úmida e cozinhe uniformemente, cubra-a com papel alumínio antes de colocá-la no forno.
- Deixe a lasanha descansar antes de servir: depois de retirar a lasanha do forno, deixe-a descansar por cerca de 10 minutos para que os ingredientes se assentem e a lasanha fique mais fácil de cortar.
Seguindo estas dicas, você pode preparar uma lasanha de berinjela fit deliciosa e saudável.
Confira outras receitas
Based on 2 Review(s)
