Aprenda a fazer uma deliciosa carne assada em panela de pressão, uma receita prática e cheia de sabor. Descubra como preparar essa delícia em apenas 1 hora, ideal para um almoço ou jantar rápido e saboroso.
A carne assada em panela de pressão é uma opção irresistível para quem busca praticidade na cozinha sem abrir mão do sabor e da qualidade nutricional.
Essa receita combina a suculência da carne com o aroma e o sabor dos temperos, resultando em um prato delicioso que agrada a todos os paladares.
Ao preparar carne assada em panela de pressão, você economiza tempo e energia, já que a pressão acelera o processo de cozimento, deixando a carne macia e suculenta em menos tempo.
Além disso, a carne assada em panela de pressão retém mais nutrientes do que outros métodos de cozimento, tornando-se uma opção saudável para incluir na sua dieta.
Os ingredientes utilizados nesta receita são cuidadosamente selecionados para garantir o máximo de sabor e benefícios nutricionais.
A cebola, o alho, o tomate, o pimentão, o vinho tinto seco, o cheiro-verde e a pimenta-do-reino são ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes que contribuem para a saúde e o bem-estar do organismo.
É importante ressaltar que, apesar dos benefícios nutricionais da carne assada na pressão, é fundamental consumi-la com moderação, pois o excesso de carne vermelha pode estar associado a alguns problemas de saúde.
Portanto, aproveite essa deliciosa receita, mas lembre-se sempre de manter uma alimentação equilibrada e variada.
Experimente fazer carne assada na pressão e descubra o prazer de saborear um prato simples, saudável e cheio de sabor.
Carne Assada em Panela de Pressão
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 45 minutos
- Tempo total de preparação: 1 hora
- Número de porções: 6
- Quantidade de kcal por porção: Aproximadamente 350 kcal por porção
Ingredientes
Para a preparação da receita de Carne Assada na Pressão, você irá precisar dos ingredientes constantes da lista abaixo:
- 1,5 kg de carne para assar (como miolo de alcatra, maminha ou contrafilé);
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas;
- 4 dentes de alho picados;
- 2 tomates picados;
- 1 pimentão verde picado;
- 1/2 xícara de chá de óleo;
- 1/2 xícara de chá de vinho tinto seco;
- 1/2 xícara de chá de água;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Cheiro-verde picado a gosto;
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate.
Tabela Nutricional dos principais ingredientes
| Carne (100g) | Cebola (100g) | Pimentão (100g) | Alho (100g) | |
|---|---|---|---|---|
| Calorias | 250 kcal | 40 kcal | 30 kcal | 150 kcal |
| Proteínas | 25g | 1,1g | 1,2g | 6,3g |
| Carboidratos | 0g | 9,3g | 5,9g | 33g |
| Gorduras Totais | 16g | 0,1g | 0,2g | 0,5g |
| Gorduras Saturadas | 7,1g | 0g | 0g | 0,1g |
| Fibras | 0g | 1,7g | 1,2g | 2,1g |
| Sódio | 50mg | 4mg | 3mg | 17mg |
Os valores são aproximados e podem variar de acordo com a forma de preparo e quantidade utilizada.
Modo de Preparo da Carne Assada em Panela de Pressão
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados.
- Adicione a cebola, o alho, o tomate, o pimentão, o cheiro-verde, o extrato de tomate, o sal e a pimenta-do-reino.
- Acrescente o vinho e a água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 45 minutos, após pegar pressão.
- Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.
- Fatie a carne e sirva com o molho por cima.
- A carne assada em panela de pressão é uma opção prática e deliciosa para o seu almoço ou jantar.
- Experimente esta receita e surpreenda-se com o sabor e a maciez da carne.
Uma explosão de sabor e praticidade: a carne assada em panela de pressão conquista paladares
Dicas para a Receita de Carne Assada em Panela de Pressão
- Dica de Preparação: Antes de colocar a carne na panela de pressão, tempere-a com os ingredientes que desejar e deixe-a descansar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
- Dica de Conservação: Após o preparo, armazene a carne assada em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para armazenamento mais longo, congele a carne em porções individuais.
- Dica de Reaquecimento: Para reaquecer a carne assada, coloque-a em um refratário com um pouco de água ou molho, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
- Dica de Servir: Sirva a carne assada em panela de pressão fatiada, regada com o molho que se formou durante o cozimento. Acompanhe com arroz branco e uma salada de folhas verdes.
- Dica de Acompanhamento: Para um acompanhamento diferente, experimente servir a carne assada com purê de batatas, legumes grelhados ou arroz integral.
Variações e/ou Substituições da Carne Assada na Pressão
- Carne Assada com Legumes: Adicione cenoura, batata e abobrinha cortadas em rodelas à panela de pressão junto com a carne. Cozinhe tudo junto para obter um prato mais completo e saudável.
- Carne Assada Vegana: Substitua a carne por cogumelos grandes, como cogumelos portobello, e tempere-os com uma mistura de azeite, alho picado, sal, pimenta-do-reino e ervas frescas. Asse os cogumelos em uma assadeira coberta com papel-alumínio por cerca de 20 minutos.
- Carne Assada com Cerveja: Adicione cerveja escura à panela de pressão junto com a carne e os demais ingredientes. A cerveja dará um sabor único e acentuado à carne, deixando-a ainda mais saborosa.
Delicadeza e suculência em cada pedaço: a carne assada em panela de pressão é um verdadeiro deleite
Veja também
- Ponta de Peito na Panela de Pressão: Receita Simples e Saborosa
- Carne Moída com Batata no Forno: Receita Prática e Deliciosa
- Torta de Presunto e Queijo: Uma Receita Clássica e Irresistível
FAQs – Carne Assada em Panela de Pressão
- Posso utilizar outros cortes de carne para fazer essa receita? Sim, você pode utilizar outros cortes de carne, como miolo de alcatra, maminha ou contrafilé. O importante é escolher um corte que seja adequado para assar e que tenha um bom marmoreio de gordura para garantir a maciez.
- É necessário deixar a carne marinando antes de colocar na panela de pressão? Não é necessário, mas deixar a carne marinando por pelo menos 30 minutos antes de cozinhar pode intensificar o sabor. Você pode temperar a carne com sal, pimenta, alho, cebola e ervas de sua preferência.
- É possível congelar a carne assada em panela de pressão? Sim, você pode congelar a carne assada em panela de pressão. Deixe esfriar completamente antes de transferir para um recipiente adequado para congelamento. Ela pode ser armazenada no freezer por até 3 meses.
- Posso usar a pressão manualmente para acelerar o processo de cozimento? Não recomendamos utilizar a pressão manualmente, pois isso pode resultar em uma carne menos macia. É importante seguir o tempo de cozimento indicado na receita para garantir o melhor resultado.
- Como posso saber se a carne está pronta? Para verificar se a carne está pronta, utilize um garfo para verificar se ela está macia e se desfaz facilmente. Se a carne estiver dura, continue cozinhando por mais alguns minutos.
Based on 2 Review(s)
